午餐大人孩子抢着吃的萝卜做法,不炖不

2022/8/5 来源：不详

今天的美食来源于“宝妈小厨”

食材：绿萝卜、肥瘦猪肉馅、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、葱姜末、玉米淀粉、枸杞

1、绿萝卜切去头尾洗净，猪肉馅室温解冻

2、萝卜不用去皮，取一般粗的部位切片，一元硬币的厚度

3、萝卜入一盆，放少半勺盐拌一下，刹水至萝卜变软能打弯状态，冲水洗一下备用

4、猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻

5、再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。顺时针目的是成型好不散，有阻力才有弹性

6、萝卜打弯，一片片挤上码出形状，再做肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞

7、放入开水锅（普通蒸锅就可以），蒸18—20分钟就可以了

小贴士：

1、这道菜，萝卜也可以用白萝卜，买到什么用什么，还是比较随意的

2、肉丸的大小和厨具的选择决定蒸多长时间，灵活掌握

3、萝卜片不要太薄，也不要刹水时间太长，软塌塌不好造型

今天就先分享到这里了。喜欢的话请点赞、收藏、分享、