家常菜胡萝卜土豆洋葱炒椒,好吃无极限

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家里经常吃的一道菜，维生素含量高，很下饭。

By知食分子｜金小宝

用料

胡萝卜1根土豆1-个菜椒1个螺丝椒/辣椒适量洋葱少量花生油两瓷勺葱适量姜适量蒜瓣酱油3勺耗油1勺鸡精半勺食用盐1勺料酒1勺

做法步骤

1、1.将胡萝卜洗净、削皮、切片。

、.将土豆洗净、削皮、切片。

3、3.将青椒洗净、切块（这个我切错了）。

4、4.将洋葱剥皮、洗净、切块（这个我切错了）。

5、5.将葱切葱花；姜、蒜洗净切片。

6、6.热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香；放入胡萝卜，炒至变色；加入土豆，炒至断生；加入酱油、耗油、料酒、盐；最后放入洋葱和青椒；（如果青椒是比较厚的，可以在洋葱之前放）；临出锅放入鸡精。

7、7.装盘。

小贴士

1.土豆、胡萝卜不爱熟，且爱吸油，注意要先放；洋葱和菜椒容易炒烂，可以后放，才可以同时出锅。.如果喜欢吃软烂口感的，关火后可以盖上锅盖焖几分钟再盛。3.洋葱没有可以不放。

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