下周大雪吃萝卜的最佳时机到了,学会这6种

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下周就是大雪节气了，气温会显著下降、降水也会增多，进入一年最冷的一段时间。

“冬天进补，开春打虎”，大雪是冬补的好时候，能提高人体的免疫功能，使营养物质最大限度地贮存在体内。还能促进新陈代谢，改善怕冷、气短、劳累等气血虚的问题，有助于第二年体内阳气的升发。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。很多朋友一补就上火，来年身体还是很虚，就是因为忽略了疏通和养阴，所以冬补时最好多吃些白萝卜，尤其是身体堵的朋友。

01萝卜：冬季养生必备

萝卜是冬季养生必备的蔬菜，生吃熟吃都可以，生吃的时候略带辛辣和独特的味道，有些人可能不太喜欢。

中医认为萝卜味辛甘，性凉，入肺经。具有下气、消食、除疾润肺化痰、止咳、解毒生津，利尿通便、补虚等功效。

名医李时珍就对萝卜极力推崇，称之为“蔬菜中最有利者”，主张每餐必食，尤其是秋冬季。

1、让胃肠里的脏东西往下走，止咳化痰

常吃萝卜能改善胃肠功能，预防感冒，对感冒之后咳嗽、咳痰也有很好的效果。

萝卜下气宽中，我们都有这样的体验，吃了萝卜以后会大量地排气，这就是中医上所说的下气宽中的一个表现，胃肠也会畅通很多。

还能止咳化痰，尤其是已经发糠成海绵状的萝卜又叫地骷髅，成了一味药材。萝卜的种子「莱菔子」也是止咳化痰的好药。

2、为什么非要在这时候吃萝卜呢？

秋冬吃萝卜并不是因为滋补。

中医讲究“动四肢，健脾胃”、“行气和胃”。秋冬天气冷，大家出门少，运动量也小，长期如此就容易出现脾胃不通、积食、湿热等问题。而萝卜通胃肠气，秋冬吃，可以促进消化，疏通胃肠积滞。

3、不同品种的萝卜，功效上是否有差异呢？

品种不同，但都属于一个科属，服用效果上是一样的，但各地的口味和特点不同。（不包括胡萝卜，这里指的是青萝卜、白萝卜、红心萝卜）

02现代研究也发现吃白萝卜的4大好处:

1.帮助消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

2.美容养颜

萝卜维生素C的含量很高。能增强肌体和皮肤的免疫力，全面对抗黑黄、黯沉、粗糙、敏感等肌肤亚健康问题，美白肌肤并预防色斑生成，同时协助VE发挥更佳功效。

3.清肠排毒

萝卜中膳食纤维的含量非常丰富，可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、痘痘、粉刺等情况。

4.降三高

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。可软化扩张血管，降低血压、血脂和血糖。

冬补时，总是控制不住地吃的多，吃的好，运动也少，脾胃和脸上最容易有问题，这时候一定要吃萝卜，”鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安。“

03白萝卜怎样吃效果更好呢？

煮着吃、炒着吃还是生吃？每个人都可以吃吗？

1、生吃：润肺止咳

元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”

前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们的功效。

李时珍在《本草纲目》中精辟地总结出：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”

白萝卜生吃清热润肺，对付秋冬天多见的秋燥咳嗽最好，尤其是反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、嗓子痛、便秘、小便黄、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔黄腻。

2、化痰湿减肥、排浊、祛痘美颜

有个简单的食谱，帮助身体化痰排浊（我吃完第二天去了三次厕所）。

如果没有恒温电砂锅，大火煮沸，小火慢炖半小时即可，避免红薯煮太烂了，也可以陈皮和白萝卜先煮半小时，之后加入红薯煮十分钟。有意者可以试试

我喝完汤，吃了许多萝卜，脸上发不出来的痘痘都发出来，然后皮肤干净了许多。

肺主皮毛，肺与大肠相表里。用萝卜和陈皮帮助肺和胃肠清理痰湿、火热垃圾，皮肤会更干净的。

男性吃肉喝酒多，肚子又大又硬，坚持喝这个，排痰消食，胃肠的垃圾越来越少，肚子也会瘦下来、软下来。

石原里美也经常吃化痰的白萝卜减肥。

3、清热消胀防感冒：萝卜白菜根汤

有时候我们吃多了，肚子里像有个球顶得难受。

这时候喝萝卜白菜根汤，通气效果特别好，喝完没多久会打嗝放屁，胃肠就通了。

方法：白萝卜半个，切块，大白菜根一个，切开，放毫升水，煮5~10分钟即可，可以放点冰糖调味，趁热喝下。

白萝卜消食积食、通气顺气；白菜根清热利水、解表散寒；吃多了喝它不但能消胃胀，还能预防积食、上火、感冒。

我们一般生病都离不开积食、内热、受寒，吃多了只是个导火索。

吃多了食物垃圾堵在胃肠，积食生内火，稍微受点凉，就会感冒发烧，尤其是孩子。所以平时家里的大白菜根不要扔了，变废为宝，经常给家里人煮点萝卜白菜根汤喝。

已经感冒了怎么办？

5、三白汤——厨房里的感冒药

材料：白萝卜半个，大白菜根1个，大葱葱白两根。

方法：萝卜切块，白菜根切开，葱白切成段，放毫升水，煮20分钟即可。趁热喝下。

一定要用大葱白色的那段，可以散寒解表、发汗通阳。在刚刚着凉，还没发烧，又怕冷怕风吹，流清鼻涕、鼻塞、咳嗽、打喷嚏等症时，都可用它们煮水喝，汗出寒解。

6、青萝卜，消火气！

中医认为人的脾气大和肝有关。

体质测试气郁高容易着急生气，晚上压力大失眠，焦虑，上火牙疼，眼睛干涩的人可以多吃点青萝卜，清热舒肝的效果极佳。

04萝卜虽好，不要乱吃

萝卜虽好，但性偏凉，而且下气利肠。脾胃虚寒容易拉肚子的人，或体质虚弱者，有过先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃，容易越吃越虚。

对于不适合吃白萝卜或者不喜欢吃的人，可以吃点同样健脾消食的山楂和麦芽，帮身体消食除积，清理胃肠的垃圾。

搭配健脾祛湿的山药、茯苓、大枣和陈皮，补益身体的效果也更好一些。

萝卜可以说是最简单的蔬菜了，看着简单，吃起来也简单。

学会用简单的它，生活中减肥、化痰止咳、美白、提高免疫力、降三高等也变简单了。