丝瓜炒胡萝卜丝怎么做好吃做法图解分享美

丝瓜炒胡萝卜丝

同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。

原料：丝瓜、胡萝卜、油、盐、葱蒜、花椒粒。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎

第2步、丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

第3步、丝瓜丝备用

第4步、炒锅热油，爆香花椒粒

第5步、爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒

第6步、加入丝瓜丝翻炒

第7步、加入蒜末、盐调味

第8步、出锅。

小贴士：

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。2.不能蒸过了，否则就黏了。

来自美食天下大海微澜的作品。