入秋后,这碗滋补汤要喝健脾养胃,每

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引言：

秋天是个美好的季节，天空明净，气温适宜，正是户外活动和美食的最佳时光。而在入秋后，喝一碗温暖的滋补汤水就成了许多人的日常选择。今天，我将向大家分享一道特别适合秋季的养生汤——茶树菇、胡萝卜排骨汤。这道汤以茶树菇、猪排骨和胡萝卜为主要食材，经过慢炖煮，口感鲜美，营养丰富，既可滋补身体，又可增强免疫力，是一道秋季必不可少的佳肴。

茶树菇、胡萝卜排骨汤的制作

1、食材准备：

-排骨适量克左右

-茶树菇一小把

-胡萝卜一根

-食盐、葱姜适量

-少许料酒

2、步骤：

第一步：准备茶树菇

将茶树菇根部剪掉，用清水洗净，然后用温水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，备用。

第二步：切制食材

将胡萝卜去皮后切成滚刀块，准备少许姜片和葱段备用。

第三步：处理排骨

将猪排骨浸泡一个小时，用清水彻底洗净后，放入锅中。加入姜片和少许料酒，用大火焯水，将排骨渗透出的灰色血沫清洗干净，然后捞出备用。

第四步：炖煮汤水

将焯水后的排骨放入锅中，加入浸泡好的茶树菇和泡菇水，再加入适量的葱姜。烧开后转中小火，盖上锅盖慢炖煮40分钟左右。

第五步：加入胡萝卜和调味

继续小火炖煮15分钟后，加入胡萝卜块和适量的食盐调味。继续炖煮片刻，至汤味鲜美，排骨肉质软烂即可出锅。

茶树菇的营养价值和功效

茶树菇是一种既美味又富含营养的食用菌。它富含高蛋白、低糖、低脂肪的特点，被誉为“中华神菇”。除了味道鲜美、口感清脆外，茶树菇还具有多种保健功效：

1、健脾养胃

茶树菇中富含的膳食纤维和维生素B族有助于促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，对于脾胃虚弱、消化不良的人群特别有益。

2、降血压

茶树菇富含的特殊多糖物质具有降血压的作用，可帮助高血压患者维持血压稳定。

、美容养颜

茶树菇富含膳食纤维和多种维生素，可以帮助排出体内垃圾，保持肌肤的健康状态，滋养皮肤，使皮肤更加细腻光滑。

4、提高免疫力

茶树菇含有多种活性多糖物质和抗氧化物质，具有抗病毒、抗肿瘤和增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力，减少疾病的发生。

5、利尿渗湿，清热平肝

茶树菇具有利尿的作用，能帮助排除体内湿气，清热解毒。在秋季多食用茶树菇有助于平衡体内湿气，调节身体的阴阳平衡。

烹饪小窍门

即使是在简单的菜肴制作中，也有一些小窍门可以让菜肴更加美味独特：

1.炖煮排骨时，可以选择直接用凉水下锅，这样煮出的汤更鲜美。如果喜欢嫩烂的排骨肉质，可以用开水先焯水，然后再炖煮。

2.煲汤时，建议一次性加足水，避免中途频繁添水，以保持汤水的原汁原味。

.对于新鲜排骨，可以忽略焯水的步骤，直接用清水浸泡后入锅炖煮，将沉淀出的血沫清理干净即可。

4.炖煮汤水时，可以根据个人口味适量增加一些调料，如姜片、葱段等，增添香味并去腥味。

总结

茶树菇、胡萝卜排骨汤是一道简单易制作又美味营养的秋季养生汤。茶树菇作为主要食材，具有健脾养胃、降血压、美容养颜、提高免疫力、利尿渗湿、清热平肝等功效，与排骨和胡萝卜的组合，不仅口感鲜美，还能为身体提供充足的营养。烹饪时的小窍门更能让菜肴更加地道。在这个美好的秋季，不妨尝试一下这碗滋补汤，温暖身心，享受秋天的美好。

**个人总结：**

秋天是一年四季中最宜饮汤的季节之一。茶树菇、胡萝卜排骨汤是一道滋补养生的佳品，它的制作简单，口感鲜美，还具有多种保健功效。茶树菇不仅营养丰富，还有健脾养胃、降血压、美容养颜、提高免疫力、利尿渗湿、清热平肝等作用。而搭配上排骨和胡萝卜，这道汤更加丰富和均衡了营养。在炖煮过程中，我们可以根据自己的口味加入一些姜片、葱段等调料，增添香味。此外，对于新鲜的排骨，可以选择直接用凉水下锅，这样煮出的汤更加鲜美。总之，这道茶树菇、胡萝卜排骨汤是秋季养生的好选择，无论是在滋补身体，提高免疫力还是味道上都十分出众。让我们在秋天的美好时光里，享受这碗温暖滋补的汤水吧！