大爷街边卖缸缸肉,老顾客连吃一年,里

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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。饺子发展到现在，里面的馅料已经是多种多样，不仅有荤有素，还有滋有味。饺子老少皆宜，深受大家的喜爱。大爷街边卖“缸缸肉”，老顾客连吃一年，里面的食材还可以这样吃。大爷卖的“缸缸肉”就是炖羊肉，羊肉味美还滋补，深受老顾客的喜爱。羊肉不仅可以炖，还可以做成饺子馅。小编今天给大家介绍的就是美味羊肉虾仁水饺的做法。

羊肉虾仁水饺

By纪元杰米

配料：

羊肉克、面粉克、料酒少许、精盐少许、胡椒粉少许、酱油少许、玉米油少许、虾仁适量、白萝卜适量、葱姜适量

烹饪步骤：

1.羊肉馅加入姜末，料酒，胡椒粉，盐，酱油。大红萝卜去皮擦丝，焯水，将萝卜丝放入肉馅中，加入葱花，玉米油。拌均匀，加入虾仁

2.冷水和面，加入少许盐。

3.分别若干剂子，擀皮

4.包馅

5.开水煮饺子

6..盛入盘中，馅鲜可口。

烹饪小贴士：

1.羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。2.羊肉既能御风寒，又可补身体。3.羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。4.虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

大家是喜欢吃炖羊肉，还是喜欢吃羊肉虾仁水饺呢？

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