成都普济中医肿瘤医院丨三月养生蔬菜推荐,

春天是养生的好时机，很多人都会选择在三月进行食疗养生，那么三月哪种蔬菜食物既能降血压又能排毒素呢?下面成都普济中医小编就来给大家分享一下，快来一起看看吧!

一、芹菜

　　《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火，常吃芹菜还有哪些功效呢?芹菜，富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素C的来源。常吃芹菜有以下几大

　　1、清热解毒

　　中医认为，芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺，皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

　　2、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，可以消除体内水钠潴留，利尿消肿。

　　3、平肝降压

　　芹菜中有一种植物化学物质，叫做芹菜素，属于黄酮类化合物。它可以改善血管紧张，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。

　　4、降低血脂

　　芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，经常食用芹菜的人，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。芹菜富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收。

　　5、防龋固齿

　　芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把，不仅能扫掉牙齿上部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液，平衡口腔内酸值，达到自然抗菌防龋固齿效果。

二、吃芹菜不要只吃茎?

　　1、芹菜叶子

　　营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分测试，发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。芹菜叶子的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍，胡萝卜素更是茎的8.6倍之多。

　　2、芹菜根

　　除了芹菜叶，其实容易被我们忽视掉的芹菜根才是芹菜中有营养的部分。中医认为，芹菜根是肾的清道夫，可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说，肾容易有湿热，有的人会在腰上长湿疹，有的人则会出现小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一样发白、混浊。多食用芹菜根，可起到缓解作用。食用芹菜根很简单，用热水加上面粉泡洗10分钟左右，再用开水烫一下即可烹饪食用，可以食用新鲜的也可以晒干备用。

三、芹菜的营养吃法及菜品推荐

　　要想充分发挥芹菜的功效，要分清楚芹菜的种类。芹菜分为西芹、香芹和药芹，如果想达到食疗的目的，建议选择香芹和药芹。药芹就是普通的中国芹菜，香芹的茎则更细一些，两者的功效接近。中医认为，香芹偏于清肺化痰，药芹偏于平肝利湿。在此特别提醒：芹菜虽好，但腹泻的人不宜多吃!

　　推荐吃法主要有：芹菜叶炒鸡蛋、芹菜炒虾仁、腰果百合炒芹菜、雪梨芹菜汁。尤其是鸡蛋与芹菜搭配炒出的芹菜叶炒鸡蛋，做法简单，味道很好。芹菜是高纤维食物，能减肥，美容养颜对身体是很好的，且芹菜叶有降压保护血管的功效;鸡蛋里面的蛋白质很高能让人变的更好看更聪明，不管是老人吃还是小孩吃都是很好的。

　　★推荐专家★

　　张旭光，出生于中医世家，受家庭影响，自幼喜爱医学，曾拜多名老中医学习进修，收益颇丰。从事中医事业四十余年。对于《伤寒论》、《神农本草经》、《金匮要略》体会较深，擅长灵活运用《伤寒杂病论》方剂与临床实践，经验丰富，医理精湛。对临床常见病，疑难杂症的治疗有较深的造诣。

主要擅长：

　　临床经验十分丰富，熟练运用辨体、辨病、辨证相结合诊治失眠、偏头痛、抑郁、高血压、心律失常、脂肪肝、肥胖、消瘦、高脂血、痛风、中风、肾功能不全、肺感染、肺功能差、便秘、口腔溃疡、结肠炎、湿疹、异位性皮炎、紫癜、月经不调、痛经等疑难杂症。

　　以上内容就是成都普济中医小编给大家分享的三月适合养生的蔬菜了，希望能给养生的朋友带来帮助，了解更多养生知识，