吃芹菜为什么不吃叶真相你可能不清楚,为了

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芹菜是一年四季都常见的蔬菜，很多餐桌上都少不了它的身影。它可以用来做很多美食，例如芹菜炒肉丝，凉拌芹菜，芹菜馅饺子等。

芹菜不仅仅是一种食材，还有药用功能，含有很丰富的营养成分，对健康非常有好处。

但是有一个问题，你可能没注意到，那就是很多人在吃芹菜的时候，都会把叶子摘下来，直接给扔掉了，这是不对的。

其实芹菜叶也是非常好的一种食材，它不仅美味，营养价值也高。它的营养成分，要远远高于茎。

据研究，有8项营养成分都超过了茎。像胡萝卜素是茎的50倍，维C含量是茎的20倍。

而且芹菜叶还有降血压，降血脂的功效，很适合老年人吃。

有的人说芹菜叶发苦，不好吃。

那是因为你没做好，如果做好了，味道是挺棒的，保证家人都爱吃。

芹菜叶的做法很多，像蒸，炒，凉拌，烙饼都行。

下面我教你做一道芹菜叶美食，保证很好吃。以后吃芹菜的时候，叶子别再扔了。

第一步，把新鲜的芹菜叶摘洗干净，摘的时候发黄的，蔫了的都要扔掉，一定要吃最新鲜的。

第二步，把芹菜叶放入盆中，加入一勺面粉，然后用手轻轻的抓拌均匀。

注意，拌的时候一定不要用力抓，要轻轻地，使面粉都均匀的包裹在芹菜叶上面。

第三步，蒸锅内加入开水，铺上一层干净的布。把裹好面粉的芹菜叶放在布上面，盖上锅盖开始蒸制。

要用大火蒸，从冒气开始算时间，蒸4分钟即可。蒸熟以后，要立刻端出来，装入盘中。

第四步，把大蒜和青椒放在一起，捣成蒜泥，放入小碗中。然后加入醋，生抽，香油调好味。

吃的时候，先蘸一下蒜泥再吃，绝对非常的美味。

1芹菜的品种不限，香芹，西芹都可以。不过西芹的叶子会更大更鲜嫩一些。

2面粉一定要裹均匀，如果不粘的话，可以先往叶上面淋一点水。

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