奶爸如何做出一份宝贝爱吃的金牌儿童炒饭

2023/3/3 来源：不详

都说奶爸是万能的，哄娃、煮饭、都要会做些，8月份大女儿即将要上小学一年级了，7月上了一个月的幼小衔接班，今天宝贝放假了，答应宝贝要给她做一份她爱吃的儿童版炒饭。

这份炒饭,不同于平常的蛋炒饭做法，在大人适合吃的基础上，更侧重于儿童的需求.在米饭的选择上,我选用当天中午的剩饭，米饭不硬这样更有利于人体肠胃的吸收，接下来就和大家分享烹饪流程吧

用料：

米饭一碗，鸡蛋一个，玉米粒适量(先蒸熟)，红萝卜丁适量(要焯水备用)，上海青适量(切成末)，排骨汤汁适量，食用油适量

　做法步骤：

1、起锅烧油，油温6分热，敲壳倒入鸡蛋，锅铲快速翻滚下鸡蛋3分熟

2、下搅拌均匀的米饭，锅中翻炒2分钟，

3、将事先备好的玉米粒、红萝卜丁、青菜倒入锅中翻滚3分钟

4、翻炒后，用锅铲打出个圆形(如图)

5、淋上适量排骨汤汁，根据个人口味加汤汁，不能加多了要不炒出会变烂，小火在焖上1分钟，就可以了

　特色：

1、炒饭中加入了青菜、玉米、鸡蛋红萝卜，更侧重儿童的需求，五颜六色的炒饭提高了儿童的食欲。

2、家常中的炒饭，一般喜欢加入料理，料酒酒味重，不适合儿童，这碗儿童炒饭用了排骨汤汁，这样补充了维生素、矿物质、膳食纤维都齐全了，儿童也好入口。

3、在炒米饭的油量选择上，我选择了少量的色拉油而不是猪油，少量的色拉油炒出来的米饭，不会太油亮，但是吃到肚子却更容易让人体吸收，色拉油代替了传统用猪油的炒法，减少了人体饱和脂肪酸的摄入，可是适合更广泛的人群