买胡萝卜牢记3点小知识,提升营养价值,内

2022/11/3 来源：不详

法式料理推荐：红酒烩牛肉

一、胡萝卜的知识

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素和矿物质，也是大家平常比较喜欢的一种食材。

胡萝卜因为口味香甜而出名，所以很多人都喜欢生吃胡萝卜，但其实这样的做法是不对的，为什么呢？下面就给大家细细的讲几点有关胡萝卜的小知识。希望能对大家有所帮助。

胡萝卜的营养知识就不需多讲了，主要从选购、保存、制作方面给大家讲讲。

第一点：选购

我们在菜市场挑选胡萝卜的时候，不要随手拿起来就装袋子付钱了，用手去挑选一下，尽量选一些摸起来比较硬一点的、颜色新鲜一点的。因为软的和颜色发青的胡萝卜营养烩减少很多，而且还会有苦味。然后就是带菜头的也尽量不要买。

第二点：保存

一般买回来的胡萝卜如果保存不当，可能两天左右就坏了，但是胡萝卜其实可以保存很久的，如果你用保鲜袋装好密封，然后放冰箱冷藏，半个月都没有问题的。需要注意的是别和其他东西装在一个袋子就行。

第三点：制作

前面说到很多人喜欢生吃胡萝卜是不对的，因为生吃会减少对胡萝卜本身带有的胡萝卜素的吸收，所以生吃基本是没有什么营养的，只有通过炒、煮、蒸的方式才能更好的把胡萝卜里面的营养成分吸收到人体内，其中最好的料理方式当属蒸了。要提醒大家的是制作胡萝卜的时候最好是不要加醋，也是容易破坏胡萝卜素的。

你get到了吗？

二、红酒烩牛肉的制作

胡萝卜可以搭配着做出很多种美味佳肴，今天就来给大家推荐一款自制的红酒烩牛肉，这道菜是法国菜，也是法国非常著名的一道料理，更是很多高档西餐厅的头牌菜，口感是非常的不错，也深受上流社会的喜爱。

今天我就把这款红酒烩牛肉的家庭版制作方法分享给大家，味道也是相当的不错，肉香伴着酒香，入口那股酸爽，简直是爱了。下面就一起来看看吧！

第一：食材

克牛肉、1根胡萝卜、50克西芹、50克洋葱、克番茄酱、毫升红酒、两片香叶、5克胡椒粉等，再加上适量的油、盐、鸡精。

第二：制作方法

三、爱心提示

胡萝卜虽然有营养，但是也不能多吃，一旦超过正常人体需求的量，那就会使人身体的皮肤发黄，严重的话还会影响女性的生育。所以好吃的东西不要贪多，这是一个很浅显的道理，也希望大家能节约，不要浪费粮食。

今天的分享就到这儿了，喜欢我的话，请持续