胡萝卜不要再生吃了,炒炒焖一焖,营养好吸

胡萝卜不要再生吃了，炒炒焖一焖，营养好吸收，每做一次都不够吃

胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。说的最多的也就是胡萝卜素，那胡萝卜素到底有什么作用呢？它是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。我们家都挺喜欢吃胡萝卜，妈妈说，我们都是兔子，这么爱吃。小的时候，吃的最多就是这道胡萝卜烧肉，这是妈妈的拿手菜，如今，也变成了我的拿手菜。

那怎么吃才能让胡萝卜的功效达到最好的效果呢？熟吃的时候达到的效果是最好的，并且在烹饪的时候接触到油脂，这样才能达到最佳的效果，有的人喜欢生吃胡萝卜，这样的吃法会损失胡萝卜中一定的营养。喜欢吃，也要知道如何吃才能好吸收！

胡萝卜烧肉

食材：胡萝卜2根、猪肉g、大蒜3瓣、生姜2片、干辣椒3个、小葱2根、食用油少量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量

具体操作步骤：

1.胡萝卜洗净，切掉一头一尾（不用切多，把根去掉就行），切成块状

2.大蒜用刀拍一下，去掉外皮，随便切几刀备用。生姜不去皮，洗净，切片备用，小葱洗净，分为葱白和葱叶。干辣椒切段备用。

3.锅中放入适量水，将猪肉放进去，盖盖子大火煮开即可，将煮好的猪肉捞起，迅速过冷水，切成薄片状备用

4.炒锅烧热，锅里不要有水，倒入少量油，油烧热后，将切好的猪肉倒进去，转小火，煸油。煸至猪肉呈金黄色，倒入切好的葱姜蒜辣椒，大火爆炒出香味

5.然后将切好的胡萝卜倒进去，翻炒均匀，加入适量水，几乎快没过食材即可，加入适量生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子，大火焖至胡萝卜软烂即可。我加了两遍水，才将胡萝卜焖至我想要的口感。

8.这是熟了的胡萝卜（我加了两遍水，才将胡萝卜焖至我想要的口感）。尝尝味道，口味合适的话，收汁，将葱花撒进去，翻炒均匀即可。出锅装盘，一道美味的胡萝卜烧肉就做好了。大家要试试哦

小贴士：

1.胡萝卜要挑选新鲜的，不要买那种皮皱皱的、软软的，不新鲜

2.水不要一次加太多，煮完后，发现胡萝卜还是硬硬的，再加第二遍水

3.调味料可以根据自己喜好进行适当调整

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