胡萝卜专辑历史饮食搭配主要品种10

大家好，我是每天都想出美食专辑的一位90后美食文字控——7号！

红身子，绿头发，兔子爱吃，人也爱吃，美食界甜美的代表——胡萝卜！

7号为大家带来胡萝卜专辑，包括6个模块，分别是胡萝卜的介绍、历史来源、饮食搭配、食用方法及注意、主要品种、推荐在家也能轻松制作的10样胡萝卜菜谱（胡萝卜煎饼、鸡蛋胡萝卜丝、胡萝卜汁、胡萝卜蒸包、胡萝卜脆片、胡萝卜玉米排骨汤、胡萝卜圆子、腊肉炒胡萝卜、黑木耳炒胡萝卜、胡萝卜烧肉）

它身穿一身橘黄色的外衣，有的是淡黄色的，它有一个苗条的身材。吃起来甜甜的，脆脆的！它就是胡萝卜！

胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。

胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素B,C及胡萝卜素。

据历史书籍记载和分子遗传学研究表明，现在栽培胡萝卜的第一个起源地为中亚。而阿富汗被认为是最初的驯化地和多样性中心，从那里传播至欧洲、地中海地区和亚洲其他地区。

公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国（元代末传入我国，被人们称为小人参）。发展成中国生态型，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本。

胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，尤以地中海沿岸最多种植；16世纪传入美国。约在13世纪从伊朗引入中国，发展成中国生态型，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜于16世纪从中国传入日本。

First、与胡萝卜相克的食物（Foodsthatare