猪身上这块肉,比猪肉营养好,9块1斤,加

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猪身上这块肉，比猪肉营养好，9块1斤，加胡萝卜一炒，营养又好吃！

猪肉是市场上最常见的肉类之一，也是我们最常吃的肉类之一，大家应该都熟悉得不能再熟悉了。

都知道口感最好的猪肉就是猪前腿，但要说到营养价值，猪身上的这块肉要比一般的猪肉更高。

一只猪，可以说全身都是“宝贝”，除了外面的部分，猪肚子里的内脏更值得吃。这次说的这块肉一斤售价九元，和胡萝卜炒一炒，味道更好吃！

一只猪身上只有一颗猪心，由此可见，猪心其实在市场上比较抢手。猪心这么受欢迎当然是有原因的。

最重要的就是猪心中含有丰富的营养元素，比猪肉营养要好。除了煮汤之外，将猪肉和胡萝卜一起炒着吃味道更香，营养价值也很高。

话不多说，下面一起来看看这次的胡萝卜炒猪心是如何制作的吧。

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猪心、生姜、辣椒、胡萝卜、大蒜、蚝油、食盐、味精、酱油、食用油

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1、清洗猪心之前先用刀将猪心切开，这样可以把猪心里面的血水洗得更加干净。切开后再将猪心放到清水中多次冲洗，直至洗净为宜。

2、猪心洗干净之后沥干水分捞出来，用刀将洗净的猪心切成适量大小的长条状，这样切好的猪心口感会更好。

3、猪心口感虽好，但嚼久了会有明显的腥味。所以把去腥用的生姜、辣椒、大蒜都洗净切好备用。胡萝卜洗净后，再用刀切成小片。

4、所有食材都已经处理好了，我们往炒锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温加热到五成左右时，将切好的大蒜和生姜撒到锅里煸炒爆香。

5、直到可以明显闻到香味后，再把切好的胡萝卜也撒到锅里一起翻炒均匀。

6、加完胡萝卜后猪心也就可以下锅了，将猪心下锅一起翻炒片刻，用大蒜等食材的香味帮助去去猪心的腥味。

7、看到锅里的猪心被翻炒至明显变色紧实后再加入调料，根据各自的口味往锅里加入适量的食盐、味精、酱油调味。

8、加完了调料可以往锅里加入适量的饮用水，加入的水量不宜超过锅里食材的高度。然后再往锅里加入一些蚝油，蚝油可以帮助提鲜，炒好之后猪心味道更香。

9、把之前切好的辣椒也撒到锅里，盖上锅盖焖煮片刻，让锅里的猪心好好入味。直到锅里的食材统统熟透后，就可以准备关火出锅啦。

10、最后，将制作好的胡萝卜炒猪心盛放到盘子里面，端上桌后记得趁热享用这道美食哦。

Q弹富有嚼劲的猪心，搭配上脆爽的胡萝卜，能给味蕾带来两种完全不同的感受。看完之后要是喜欢的话，记得下次也准备上食材，自己在家里试试。

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炒猪心的时候最重要的一个调料就是蚝油了，加蚝油和不加蚝油做出来的猪心味道完全不一样哦，所以蚝油一定不能少。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和