羊肉炒胡萝卜,滋补营养,这样做一点膻味都

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羊肉炒胡萝卜

羊肉的吃法很多，炒、烤、烧、涮等都可以。不过因为它有一些膻味，所以在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒。同时选择胡萝卜作为配料，二者的搭配不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味，也利于胡萝卜素的营养吸收。

原料：羊肉、胡萝卜、毛葱、油、盐、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、主辅料：羊肉、胡萝卜、毛葱。

第2步、把胡萝卜洗净切片。

第3步、把羊肉切薄片，毛葱切碎。

第4步、热油，炒香毛葱。

第5步、放入羊肉片煸炒

第6步、烹入少许料酒。

第7步、加适量生抽。

第8步、放入胡萝卜片。

第9步、中小火翻炒均匀。

第10步、加盐调味。

第11步、烹入少许水，稍稍煨制即可关火。

第12步、出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、胡萝卜不宜久炒，稍稍煨制断生即可。2、因为羊肉片薄，所以只要胡萝卜熟了，羊肉片肯定熟。

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