来自海拔2800米的高原活化石99

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正所谓冬吃萝卜夏吃姜，现在正是萝卜开始大量上市的时候，营养丰富，价格还便宜，深受大家的喜爱！

但是，我们常见的萝卜不是白的就是红的，紫色胡萝卜大家见过吗？

嘿嘿，今天就给大家介绍介绍这个来自云南大理的紫玉萝卜~

相信很多人和我一样，第一次看到这魔性的颜色时，都难免会有这样的疑问：不会是转基因吧？

其实呀，紫色才是最原始胡萝卜颜色！据说在十七世纪以前的胡萝卜都是紫色的，后来荷兰人才培育出现在最常见的橙色品种。

但是现在适合种植这种胡萝卜的区域已经很少了，因此它的产量非常稀有，可以说是“活化石般”的存在，甚至可能有很多人都没见过它，所以，它可不是转基因哦！

紫玉萝卜产量的产量少，因为它对种植的土壤和海拔、气候的条件都极其极其苛刻！

在土壤方面，要求土层深厚，土质疏松，排水良好，空隙度高的沙壤土或壤土，海拔则要在至米之间，同时光照要充足，干湿季分明，只有这样种子才能生根发芽。

因此，能够完全符合以上条件的大理洱源，成了紫玉萝卜成长的天堂。

洱源特殊的高海拔环境，日照能高达小时，这不仅利于糖分的积淀，还赋予了紫玉萝卜独一无二的风味。

种植过程中无需使用农药化肥，这里产出的紫玉萝卜，口感甜脆，还可直接生吃，无论品质还是口感都属上乘！

嘴馋的时候，洗一洗就能直接吃！一口咬下去，清香回甘，唇齿间尽是紫玉萝卜独特清甜的风味！

除了直接当水果生吃，紫玉萝卜还有多种吃法。

直接炒着吃，非常可口；拿来炖牛腩，萝卜的清香渗到肉里，肉质也更鲜甜；用来煲汤加它也是不错的选择~

这么小小的一根紫玉萝卜，其实富含了花青素和胡萝卜素、维生素A、维生素B1、钙、铁等营养成分。

相比一般的萝卜，紫玉萝卜中的胡萝卜素的含量更高，这些胡萝卜素被人体摄入后，可以转变成维生素A。

维生素A不仅有补肝明目的作用，小孩子适当多吃，还能起到保护视力的作用，对改善对夜盲症也有一定的好处哦~~

再提醒一下下，紫玉萝卜产量极少，收成期在每年的11月至来年2月，想试试的朋友可以趁现在尝个鲜啦~