胡萝卜虾肉小馄饨,鲜美补钙又营养美食天

胡萝卜虾肉小馄饨

胡萝卜虾肉小馄饨。虾直接煮着吃口感不好，今天用虾肉和胡萝卜做成馅，包了小馄饨，配上浓汤宝的鸡汤，鲜香味美，营养又补钙。

原料：鲜虾、胡萝卜、香菜、枸杞、浓汤宝、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油。

做法步骤：

第1步、准备主要食材：鲜虾，香菜，馄饨皮，浓汤宝。

第2步、胡萝卜去皮切片，焯水2分钟，煮到胡萝卜能扎透为主。

第3步、鲜虾去壳去虾线，用辅食机把虾仁打成肉糜。

第4步、胡萝卜切碎放进去，加盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，分次放入蛋清，朝着一个方向搅拌上劲儿。

第5步、买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下，皮薄一点好吃。

第6步、用自己喜欢的手法把馄饨包好。

第7步、制作鸡汤：锅中放入适量的水，倒入一块家乐浓汤宝，几粒枸杞，水开后煮两分钟关火备用。

第8步、另起锅加清水，水开后下馄饨煮3分钟。

第9步、煮好以后捞入碗中，放香菜碎。

第10步、倒入刚煮好的鸡汤。

第11步、一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成。

第12步、虾肉馅鲜嫩，配上鸡汤，营养丰富，鲜美补钙。

小贴士：

1.蛋清根据虾肉的多少适量添加，加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好。2.建议选择鲜虾，腥味小，无需腌制直接打馅。

来自美食天下阳春白雪小食光的作品。

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