这几天吃啥都不香的跟我学做萝卜丸子吃吧
2023/11/26 来源：不详该死的疫情，把人们整得吃啥啥不香，看啥都够，不知道吃啥好，心里想着吃点儿水灵灵的面条吧！做好了，吃到嘴里就不是那么回事，说苦不苦，说咸不咸的，咋调理都没有用，今天查了查资料，说多吃萝卜，菠萝能改善味觉，那咱就安排吧！别管是啥能买到的都安排，这不马上过年了吗？不调理好，过节那么多好吃的吃不出香味不白瞎了吗？
油炸萝卜丸子准备青萝卜一根，胡萝卜一根，去头去尾，削去根须，放在流动的清水下冲洗干净。在这个季节，哪家都会储存点萝卜，白的，青的，心里美萝卜都能做，萝卜味辛，籽可入药，能促进消化。有人讨厌萝卜的味道，特别是炖着吃或者炒着吃，味道独特，有些人接受不了那股味。说实话我身边这样的人还真不少，我经常买萝卜丸子，如果你家里也有不爱吃萝卜的人，也炸点儿萝卜丸子吃吃试试。
说到炸萝卜丸子，我可是酝酿了好久，从来没尝试过，害怕食材配比不对，丸子不成型，害怕口味不对，炸完了浪费材料没人吃，害怕火候掌握不好，炸糊吧喽！可是因为孩子喜欢吃，自己也想做一次，失败和成功就无所谓了。想要做好必须勤加练习。
萝卜丸子炸萝卜丸子的方法和过程
首先把洗净的青红萝卜擦丝，放在开水锅中焯水，烫去萝卜的辛辣味儿，焯好的萝卜丝过凉水，捞出攥干水分，用刀简单的剁几下，不要太长，也不用太短就行，剁好放在盆中，加入少许面粉，少许淀粉，适量泡打粉，一个蛋清，一个冷馒头抓匀成渣，放少许食盐，鸡粉，十三香调一下口味，再次搅拌黏稠即可。
炸萝卜丸子找一口深一点的锅，加足食用油，油温烧到五成热调小火，下入挤好的萝卜丝丸子，萝卜丸子挤的时候要注意，要用手挤出来，用小勺子接下来，放入油锅中，丸子不要太小，太紧实，确保里面有空隙，不那么紧实，松松的粘合在一起就好，放进锅中。放了一些丸子后，开中小火，炸到丸子定型，用笊篱拨动丸子，一直炸到丸子金黄捞出控油，丸子就炸好了。
温馨提示:放盐，鸡粉，十三香是调味，放鸡蛋和面粉是令其黏稠，放淀粉和泡打粉是起蓬松作用的，小火慢炸是怕外边糊了里边不熟。
一款好吃的，可以当饭的菜就做完了，路过的小伙伴，如果您这几天也胃口不好，就来试试这道菜吧，做法简单，口感香甜，最主要是它可以增进食物，能很好地改善味觉，不信您试试看。最后，路过的小伙伴您记得留言评论，点赞收藏，并
