冬有萝卜红,夏有荷园绿,常州这个街道闻着

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“大雪”啦~“大雪”啦~

青果君看了一下，

明天的最低温度竟然是

-1℃

又到了起床靠毅力，洗澡靠勇气的时候了！

啊！这样的天气除了热乎乎的羊肉，

真的只能靠一碗热腾腾的粥来拯救了！

再配上清脆爽口的萝卜干，

简直惬意到不行。

说起萝卜干，

这个常州的著名特产，

明代起便成为朝廷的贡品。

而常州哪里萝卜干最好吃呢？

大家第一个想到的肯定就是“新闸红”！

今天，青果君就带你认识一下

传说中的萝卜干之乡——新闸街道。

新闸街道位于钟楼区西北部，

下辖6个行政村，

东起龙江路，西至德胜河，

南临古运河，北接常州高新区，

机场路、外环路、大运河分别穿境而过，

常州机场距新闸街道仅18公里。

全街道区域面积14.8平方公里，

总人口3.5万人，

曾连续三年跻身全市“农村工业十强乡镇”行列。

初冬时节的新闸，

竟然还有阵阵香味！！！

哪里飘来的？

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萝卜飘香时一片红前进村

新闸萝卜干是新闸人的骄傲，

这烙着鲜明常州色彩的地方风物，

是龙城百姓桌上不可或缺的美味小菜。

很多新闸人仍然守护着这个传统手工技艺，

比如新闸街道前进村的李“罗伯”。

李“罗伯”做萝卜干已经18年了，

虽然规模小，只有10亩地，

但是当地很多人都认准他的牌子，

喜欢来这里购买正宗的萝卜干。

李“罗伯”告诉青果君，

对于育种，他种的就是本土的“新闸红”。

新闸这一带土壤湿润肥沃，

是典型的“夜潮土”，

特别适合红萝卜的生长。

而且肥料方面也有严格要求，

用的都是有机肥料。

所以，这里种出的萝卜都

皮色鲜红，圆整光滑，

肉白细密，味甜脆嫩。

新闸红萝卜，是腌制萝卜干的上品。

从萝卜收割、清洗、切片、

粗腌、晾晒到配料，

再到入瓦缸腌制等，

每一步，李“罗伯”都做的很到位。

他做的五香萝卜干色泽淡粉有透明感，

咸中带甜，脆里含香。

也曾包装出口到

加拿大、新加坡等不少国家。

为什么他的萝卜干这么好吃？

因为是纯正的家乡味道，新闸味道。

这才是最弥足珍贵的。

萝卜干

新闸还有很多和李“罗伯”一样的人，

常州萝卜干腌制技艺非物质文化遗产传承人顾忠平等，

他们用心传承着这份技艺，

延续着常州老味道。

都说新闸有“两香”，

除了上面提到的萝卜飘香，

当然还有一香：十里荷花香。

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十里荷花香一片绿荷园

坐落在新闸的荷园，

也是常州著名的景点。

荷园占地12.77公顷，近亩，

其中水域面积占65%以上约多亩，

是个围绕“荷文化”的主题的生态湿地公园。

建有凝碧清影、曲池听雨、秋风荷韵、

宝莲荟萃、芙蓉月色、彩面映日、

芦荻风荷、秋风荷韵、绿云拥扇等9大主要景点。

▲摄影/mengxing

接天莲叶无穷碧，

映日荷花别样红。

荷园的荷花品种非常多，

每年夏日，这里就成了

常州人甚至外地人，赏荷和纳凉的理想之处。

当满园的荷花盛开，

荷香四溢，

闻着香味就能找到新闸了。

生活在新闸，

是幸福滴！

除了“红”和“绿”，

还有很多五彩缤纷。

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幸福新闸五彩缤纷文艺活动

荷花节是新闸的重要活动，

至今举办已经有十个年头了，

日益成为常州人