肉丝炒米粉,又香又好吃,一顿能吃2碗美

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肉丝炒米粉

今日太热，不想吃飯，所以炒个粉。

原料：米粉、卷心菜、冬菇、猪肉、红萝卜、盐、糖、油、酒、蚝油、麻油、水。

做法步骤：

第1步、猪肉，捲心菜，紅萝卜和冬菇切絲，豬肉用少许生抽，糖和酒略醃。

第2步、米粉略浸，煲滾水，下油和盐，將米粉和冬菇滚了30秒至1分钟不等，视乎米粉牌子。

第3步、下油热鑊，爆香姜，下肉絲略炒到变色。

第4步、把捲心菜，冬菇和紅萝卜下鑊，炒至软身。

第5步、下調味料和米粉炒勻，至熟。

来自美食天下羅師奶的作品。