只要掌握好比例,腌胡萝卜就能一次成功

目前，全球正面临着病毒、气候、污染等危机，这道“轻烹饪”的小菜，既保持了食材本真的味道，又是道开胃的喝粥小菜，还用另一种方式加入到“地球1小时”活动

By牙医的烦恼

用料

胡萝卜1斤盐适量生抽

做法步骤

1、买这样的本地胡萝卜，胡萝卜味比较浓，就是不那么好看，胡萝卜洗干净，可以把不好看的外皮刨去一层

、切小条

3、撒盐，抓匀，让每一块胡萝卜都和盐充分接触，加盖腌制5个小时

4、腌好的胡萝卜冲洗干净，控水，阴干

5、晾干的胡萝卜，放进罐子，倒入凉白开，没过胡萝卜，放六月鲜红烧酱油，搅拌均匀，冰箱冷藏一晚上就可以吃了

小贴士

萝卜爽脆，咸度正好，还有萝卜本身的一点点甜，恰到好处！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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