就是那市井生活之味一自家腌制酸萝卜泽妈

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在小津安二郎的电影《茶泡饭之味》里，农村出身的老公特别爱吃茶泡饭，“上流社会”的妻子不理解这样的生活习惯。看来泡饭在中国，在日本，都凝结了草根大众追求经济美味的生活智慧。你还记得小时候吃过的泡饭吗？你还记得你的出生之地吗？

排骨藕汤泡饭泡饭是再简单不过的，把头一天剩下的排骨莲藕汤烧开，加入剩的米饭热一热就可以了。

自家腌制酸萝卜

用料：红萝卜、

盐、白醋、白糖。

（1）把萝卜洗干净，用盐腌制一天，以去掉红萝卜的苦味。

（2）取一个容器，将腌了一天的萝卜挤干水分，放入其中，加白醋、白糖。

（3）盖好盖子，放冰箱里，大概腌两三天就可以吃了。

这里腌制萝卜的方法是最最简单的了，

也可以在其中放一些大料，可以提味的，吃的时候也可以放些辣椒提味。另外，如果没有买到红萝卜，用白萝卜也是可以的，早上吃泡饭，有一点腌萝卜，真的就是踏实过日子的感觉呢。

在南方有一个品种的萝卜就是超红的，

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做出来的萝卜我们就叫它胭脂萝卜，多好听。