种植超1500年,常被错认成萝卜,但要比

提到萝卜，我想很多人都一定不会感到陌生，作为咱们日常生活中最为常见的蔬菜之一，萝卜的种植栽培历史非常的悠久，大约在多年前就已经被人类种植食用，是世界上最早被人类种植食用的蔬菜作为之一，萝卜不同于其它的绿叶蔬菜，吃起来清脆爽口，鲜嫩多汁，香味浓郁，虽是蔬菜，却有着水果一样的口感，特别的美味好吃，而且萝卜的营养价值也同样是特别的不错，含有丰富的蛋白质，粗纤维，钙，磷，锰，铁，各种维生素等多种人体所需的营养成分，营养非常的全面均衡，尤其是萝卜中维生素C的含量非常的高，要远远高于一般的常见蔬菜，是它们的数倍左右，甚至和很多的水果含量相当，另外萝卜还具有增强免疫力，增加食欲，帮助消化等多种功效，因此一直以来萝卜都有着“小人参”的美誉，自古就受到很多人的欢迎和喜爱，但是咱们今天要说的这种蔬菜，它被誉为“生命之根”，种植超年，常被错认成萝卜，但要比萝卜营养美味，却少有人吃。

这种蔬菜它就是甜菜根，也被称作甜菜头，红菜头，甜萝卜，甜菜，圆红，火焰菜等等，当然在很多人地方还有其它多种不同的叫法，很多人一定非常的熟悉，特别是对于很多比较喜欢和经常吃西餐的朋友们来说，因为甜菜根一直以来都是西餐中非常重要的食材，多用于西餐菜肴中，一般当作配菜，调色，增加花样等食材使用，在西餐中扮演着非常重要的角色，受欢迎程度非常的高。虽然甜菜根早在多年前就由阿拉伯国家传入中国，在我国的种植历史超过了多年，但是在我国却只是一种比较小众的食材，少有人吃，上桌率并不是太高，远没有其它蔬菜如此的受欢迎，选择去吃的人更是寥寥无几，目前也只有我国北方少数的地方有着少量的种植，而之所以会这样，那是因为甜菜根不论是外形还是颜色，几乎都和我们常吃的萝卜非常的相似，就连叶子也非常酷似萝卜叶，如果把它和萝卜放在一起几乎很难分辨出来，因此甜菜根常被很多人错认成是普通的萝卜。

虽然不可否认，甜菜根确实非常的酷似我们常吃的萝卜，但其实甜菜根和普通的萝卜并不属于一类，也没有任何的关系，而且相比普通的萝卜来说，甜菜根吃起来也更加的美味，和普通的萝卜一样，甜菜根清脆爽口，鲜嫩多汁，有着类似于萝卜的口感，但是却没有萝卜的味道，要比普通的萝卜甜上很多，含糖量更加的高上一些，吃起来有着更加类似于水果的味道，非常的美味好吃，除此之外，相比普通的萝卜来说，甜菜根的营养价值也要更高一些，含有丰富的蛋白质，钙，铁，镁，碳水化合物，水分，叶酸，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及数种氨基酸，营养也同样特别的全面均衡，特别是甜菜根中铁和自然红色维生素B12的含量非常的高，要远远高于一般的常见的蔬菜，所以甜菜根一直都是补血的最佳蔬菜选择之一，而且常吃还具有健胃消食，止咳化痰，降血压等多种其它的功效和好处。就是因为这样，一直以来甜菜根都有着“生命之根”的美誉。

除了这些以外，甜菜根的价格也是足够的便宜实惠，几乎和普通的萝卜相当，一般只要1块钱一斤左右，有时甚至更低，最贵不过2,3块钱，特别的便宜实惠，并且和普通的萝卜一样，甜菜根的吃法也是足够的多样，凉拌，煲汤，清炒等等都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，同时因为甜度比较高，直接生吃也是非常的美味好吃。但就是这样一种优点很多，不论是食用还是营养价值，都丝毫不比萝卜逊色的甜菜根，地位却远没有普通萝卜如此的高，让人感到非常的可惜，所以以后不要傻傻的只知道吃萝卜，如果见到这种酷似于萝卜的甜菜根，千万不要错过，同时也不要再傻傻的把它错认成萝卜了。你有没有吃过甜菜根呢？你认为甜菜根明明要比萝卜营养美味，却为何少有人选择去吃呢？欢迎分享。