终于知道,超市的胡萝卜为啥干净光滑,现在

大家好，相信胡萝卜你们都爱吃吧！我也很爱吃胡萝卜，因为常吃胡萝卜对我们的眼睛有很好的明目作用，还能预防眼盲症。这主要原因是由于，胡萝卜中富含了丰富的维生素a，而这种维生素a很容易被人体吸收。除了维生素a含量高以外，胡萝卜中还富含了丰富植物纤维，能起到很好的通肠利便作用。

每年只有在夏季的时候，我们才能吃到最新鲜的胡萝卜，其他季节所能买到的胡萝卜，大多数都是夏季采摘以后，然后放到冷藏柜中保鲜起来，在适当的季节，取出来进行贩卖的。所以这个时候，我们一定要多吃一些最新鲜的胡萝卜降血脂，降压，利尿，抗炎等效果，都是胡萝卜具有的。

1、在对胡萝卜进行购买的时候，很多人都有一个疑问，那就是超市中贩卖的胡萝卜为什么特别光滑呢？一般胡萝卜在采摘完以后，其表面肯定会有很多的泥土，而且还有很多的根须，超市中的胡萝卜变得如此光滑，肯定是受了某种外力的作用。为此，就有人提出疑问了，胡萝卜是不是被人用硫磺水洗过？

我们都知道硫磺这种物质，是不能被人体所吸收的，如果将硫磺用来清洗胡萝卜的话，那么这样的胡萝卜一定不能进行食用。然而现如今有很多的商家，他们为了提高自己的利益就不得不使用硫磺，去对这些蔬菜食材进行清洗或者熏制，菜贩子自己从来都不吃。面对大家的这些疑惑，今天我就给大家好好说一下，我也是才知道。

2、胡萝卜被采摘完以后，确实表面有很多的根须和淤泥，但是想要胡萝卜卖相更好，就必须得对胡萝卜进行处理。在对胡萝卜处理的时候，并不是人们所想象的那样，用硫磺去对胡萝卜进行清洗。一般超市中所能买到的胡萝卜，大多数都是采摘完以后，利用大型机器对其进行清洗后，再进行打磨过的。

这种胡萝卜虽然外表看起来非常光滑，但是在清洗打磨的过程中，其实在胡萝卜表面，已经造成了一定的损伤。这样的胡萝卜，在贩卖的过程中，其内部的营养物质就会挥发掉一部分。面对这样的胡萝卜，我们在购买的时候要少量购买，为这种胡萝卜买回家以后，并不能保存太长时间，容易变质。因

3、现如今超市中所贩卖的各种各样物品，都是经过市场监督局层层检查以后，才会流入到市场中进行贩卖的。尤其是那些大型超市里面，所贩卖的东西更是严格，所以在买这些胡萝卜的时候，可以放心大胆的购买。根本不用担心，会买到用硫磺清洗过的胡萝卜或者是别的食材。

了解完胡萝卜表面光滑的原因以后，下面我要和大家分享的是一道胡萝卜美食的制作方法，喜欢胡萝卜的朋友，就跟着我再来学习一下这道美食吧。

美食：

：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱

（1）首先我们要准备两个新鲜胡萝卜，把它清洗干净后，切成细丝装入碗中。然后往胡萝卜中打入两个鸡蛋，接着再加入一大勺面粉，以及一勺食盐、少许胡椒粉，把所有食材搅拌混合均匀。将胡萝卜丝搅拌黏稠成面糊以后，再往里面加入一小把葱花，搅拌就可以了。

准备好胡萝卜面糊以后，准备一个平底锅，起锅热油，锅中不需要加入太多食用油，大概一小层就可以了。将油温加热到4成热以后，把准备好的胡萝卜面糊，全部倒入平底锅当中，并用铲子将其平铺均匀，开小火进行烙制。

（2）胡萝卜烙饼在进行烙制的时候，是不能太着急的，大火容易将其烙焦糊。采用小火慢烙是必要的条件，将胡萝卜烙饼到一面定型以后，需要用锅铲对其进行翻面，把胡萝卜烙饼的另一面也烙到金黄。整个烙制的过程，大概需要6分钟左右，等烙饼被完全烙熟以后，即可从锅中取出，分成小块状，就可以进行食用了。

总结：

以后在购买胡萝卜的时候，可别再傻乎乎地认为，超市中的胡萝卜，都是不好的了。如果你特别害怕的话，也可以在夏季的时候，多买一些胡萝卜，然后将其放到家里，采用适当的方式保存起来，这样就能让自己吃一年。但是这样的担心，我觉得是没有必要的。