樱桃的营养价值与食用功效

樱桃别名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠，主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒，枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。

樱桃的营养价值与食用功效

樱桃味甘，性温，无毒。每克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

1、抗贫血

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。常食樱桃可促进血红蛋白再生，可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹

麻疹流行时给小儿饮用樱桃汁能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

4、收涩止痛

樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容

樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

6、保护视力

樱桃中维生素A含量高，长时间使用电脑容易造成眼睛近视，所以樱桃是保护视力的绝佳水果。

禁忌人群和副作用

1、小儿不宜过食樱桃，否则易发肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病。

2、樱桃中还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

3、樱桃性温，如果过量食用会让人们出现多种上火症状。

4、樱桃中钾元素比较高，容易加重肾脏负担，所以肾病患者不建议食用樱桃。

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