胡萝卜素远超一般蔬菜,用它做个汤,还能安

重庆卫视美食专栏

众人好，迎接到达《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这边，给众人分享嘿好吃的安康美食，一同吃出安康，吃出好体魄~

入秋后，各样蔬菜洪量上市，个中有一个应季菜，它被称为“天子菜”，在华夏古代不过宫庭好菜，然而此刻人人都能吃到，并且代价廉价，更是药食同源的宝物,它便是——茼蒿。

茼蒿具备行肝气、消食开胃、通方便腑的影响，尤其是肝郁气滞而至的善怒、屡次叹息、胸胁胀痛等病症都有必然的扶助。

并且茼蒿中胡萝卜素的含量远超普遍蔬菜，是黄瓜、茄子的1.5~30倍。胡萝卜素有助于掩护眼力、坚固免疫力。

有些人大概不太爱好茼蒿的气息，由于它含有充盈的芬芳蒸发油，爱好的不只能够坚固食欲、还能增进消化。不爱好的大概闻到就会打个寒战。

不过，这些都是反对不了厨幺妹要把它做成美食的，厨幺妹本日就用茼蒿做一路茼蒿肉末养分羹。

快点随着厨幺妹一同看看详细环节吧！

首要食材

茼蒿、瘦猪肉、胡萝卜

花椒粉、料酒、葱姜、淀粉

烹饪环节

①茼蒿摘洗明净后，沥干水份用刀切碎备用。

②胡萝卜用刀切成小丁，葱切小段姜切丝备用。

③把猪肉洗净后，用刀剁成肉末装入碗中，放入花椒粉、适当盐、料酒、鸡精调味后搅拌平匀。

④锅中倒油烧热后，先爆香葱姜，再放入胡萝卜丁翻炒顷刻，参与猪肉馅，大火赓续翻炒至猪肉末断生变色。

⑤参与适当水，放入适当盐调味，大火烧开后赓续炖2分钟，将切碎的茼蒿放入锅中。

⑥大火赓续煮沸后，茼蒿断生变色，参与一点水淀粉勾芡，搅匀，汤汁稍浓稠后便可关火出锅啦~

“天子菜”茼蒿，廉价又养分，健脾养肝、安神助眠、掩护血管，并且做法简捷，您在家也试试看吧！

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