胡萝卜和鸡肉还能这样吃,赶紧做上一道营养

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嗨大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云。

大家喜欢吃胡萝卜炒鸡丝吗？那么你们知道怎么样做吗？知道怎么样才能够做出不一定的风味吗？下面就让我来给大家讲解一下吧！

下面就是我们事先需要准备好的一些材料：鸡肉适量，胡萝卜一个，

小辣椒，姜片，蒜片，食盐，白砂糖，酱油，食用油，料酒。

1.首先需要把事先准备好的一些鸡肉给清洗干净，然后将其用食盐和料酒进行腌制15分钟，放在碗里面备用；

2.然后将其食用油倒入锅里面，等到锅稍稍起热的时候，再将姜丝，蒜瓣，辣椒进行翻炒，翻炒到出香味的时候即可；

3.然后再将胡萝卜给切成丝状，放入锅里面进行翻炒，翻炒到差不多的时候即可，时间可以控制在5-7分钟；

4.再翻炒的时候要记得加入一些适量的清水，为了后期熬制汤汁；

5.重新拿一个油锅，将其食用油倒入锅里面，然后等到锅稍稍起热的时候，再将鸡肉加入到锅里面进行翻炒；

6.其中要加入适量的豆瓣酱和辣椒，进行调味，这个时候只需要去翻炒8分钟即可；

7.等到鸡肉翻炒到变色的时候，再将刚刚炒好的胡萝卜进行一起翻炒，这个时候只需要去翻炒2-3分钟就可以了。其中要加入一些适量的食盐，白砂糖，酱油进行上色和调味；

8.好了，美味可口的胡萝卜炒鸡丝到这里就做了，盛菜出锅。

切记：1.在翻炒鸡丝的时候，尽量去炒两次，最后一期再跟胡萝卜进行翻炒，要不然不仅胡萝卜会变软，鸡丝也会相应变老的，那样就会失去一定的口感了；2.在翻炒鸡丝的时候，一定要加入适量的食用油才可以，而且在翻炒的时候，速度一定要快，要不然很容易会出现粘锅的现象。

好了，今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧！不知道大家学会没有呢？我们下一期再见。如果有更多疑问，可以在下面留言，小云看到都会一一为大家解答的。