过年了,胡萝卜不要总是炖着吃,教新做法,

中科医院专家 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!大家都知道胡萝卜的颜色亮丽，脆嫩多汁，芳香甘甜，它里面所含的胡萝卜素对眼睛非常好。今天我要教大家用胡萝卜做个好吃的饼子，搭配糯米面，做出的饼子软糯香甜，口感非常好。感兴趣的朋友就来看看吧！

胡萝卜两根，白糖10克，糯米粉50克，面粉30克，食用油

1.准备两个胡萝卜，先放进清水中将表面清洗干净，再用削皮器将胡萝卜皮全部削掉。接着，把胡萝卜放在案板上，用菜刀把胡萝卜的头和尾切掉不要，然后就可以把剩余的部分切成胡萝卜片了。把切好的胡萝卜片全部装进盘子里，待用。

2.取出家里的蒸锅，在锅中倒进去适量的清水，放上隔板，然后把装着胡萝卜片的盘子，放再隔板上面，然后盖上盖子，开大火蒸胡萝卜，要在大火下蒸20分钟。20分钟到了，关掉火，揭开盖子，用蒸笼夹将胡萝卜盘从蒸锅中取出来。

3.准备一个大碗，把蒸好的胡萝卜片全部倒进去，然后取出家里的短擀面杖，将胡萝卜片全部捣成胡萝卜泥。接着，取出白糖10克加入碗中，趁着胡萝卜泥还热，用擀面杖将白糖搅溶化。和胡萝卜泥搅拌均匀。

4.接着，取出糯米面50克，继续用筷子搅拌，把面粉和胡萝卜泥搅拌均匀。

准备30克面粉，也加入到碗中，再次进行搅拌，这次搅拌完后，碗中就搅成了絮状。接着，先给面絮中倒进去食用油10克，然后就可以下手揉面了。要用手掌用力，揉、搓、压，直到把碗中的面粉揉成一个面团。

5.将碗中的大面团用手抓出一小块出来，放在手心中用两手来揉搓，先揉成一个圆球状的，然后再按压成小圆饼，一个小饼坯就完成了。就按照这个方法，把碗中的大面团全部做成小饼坯，摆放在案板上，待用。

6.取出家里的电饼铛，开火预热，给锅底上刷上一层食用油。等锅中的油热了，把做好的小饼坯放进锅里，摆放整齐，每个饼子之间要间隔一点距离。然后，盖上盖子，让饼坯在小火下烙3分钟。

7.等时间到了，打开盖子，用铲子将饼坯全部翻一个面，合上盖子后再烙3分钟。等这次时间到，打开盖子，先不要取出来，再把饼的两面再次各2分钟，就可以出锅了。美味的胡萝卜糯米面小饼就做好了！吃起来软糯香甜，营养美味，喜欢的朋友赶快动手做吧！

1.蒸胡萝卜片的时候，是冷水上锅蒸20分钟，要记住呀。

2.我们做这个饼子的时候，两面烙完之后，还要再次翻面两次，再焙2分钟，是为了让饼皮更加好吃。

今天的胡萝卜糯米面小饼就分享到这里了。每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、