用一根胡萝卜,教你做出好吃又好看的菜,寓

大家好，我是民民，马上就要过年了，大家都开始置办年货了，年夜饭可是重头戏，说起年夜饭，在中国在很早以前就有吃年夜饭的习俗，随着人们的生活水平提高，对饭菜的要求也不单单只是讲究味道，对它的卖相也是很讲究的，今天小编就和大家分享一个既营养又非常喜庆的菜品，辞旧迎新，好吃又好看，做法还非常简单。

用一根胡萝卜，教你做出好吃又好看的菜，寓意红红火火

制作步骤一

首先准备猪肉馅儿克，加入葱，姜，生抽，蚝油，胡椒粉，再加入一点点糖提鲜，最后放入鸡粉和盐，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。在打入1颗鸡蛋，使肉馅的口感更加滑嫩。

制作步骤二

接下来准备两根胡萝卜，用削皮刀把它削成薄片。胡萝卜片尽量削的宽一些，这样卷肉的时候更加方便。削好以后，把完整的片留出来备用，残余的废料可以把它切碎放入肉馅中。最后在肉馅儿中再加上食用油，搅拌均匀备用。

制作步骤四

把削好的胡萝卜片上，抹上肉馅，然后把它卷起，装入盘中备用。爆竹声声辞旧岁，所有胡萝卜，卷好以后摆成爆竹的形状，在上面插上一根香菜梗，这样形状更加像爆竹，在底下稍放一点胡萝卜丝。蒸锅水烧开，蒸至8分钟，一定不要蒸至的时间太长，这样胡萝卜的颜色容易变得不好看。

制作步骤五

接下来准备一个红椒，把它切成小丁备用。红椒丁的样子更像是爆珠的碎片，使整道菜更加形象。蒸好以后出锅，零起锅，倒入少许的油，加入红椒丁爆香，再倒入蒸菜时的汤底，再加入水淀粉，搅拌均匀之后，加入少量的生抽来提鲜，继续翻炒至汤汁粘稠即可出锅。出锅以后浇上汤汁，这样更像爆竹，辞旧迎新，寓意着未来的日子红红火火。

这道美食您学会了吗？对于这道年夜饭的做法，如果您有什么不同的意见或者方法，欢迎您在文章下面留言告诉小编，如果你喜欢小编的分享，希望您把它分享给您的家人和朋友，谢谢支持