处暑吃3宝,半年无病扰,3宝指的是哪

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逢着处暑，炎热的夏日终于要告别我们了。为了应对即将到来的秋天，小编为大家总结了处暑时节的三宝食材：胡萝卜、鸭肉和山药。它们不仅美味可口，而且还能帮助我们增强免疫力，远离疾病的困扰。快来看看这三种食材的益处吧！

一、胡萝卜

胡萝卜是处暑时节不可或缺的一道美食。它富含维生素A和胡萝卜素，能够有效强化我们的免疫力，提高抵抗力。此外，胡萝卜还具有清肺润燥、补肺气的功效，对于缓解咳嗽、喉咙痛等症状有着显著的效果。同时，胡萝卜还富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。不妨每天生吃一根胡萝卜，享受健康的美味！

胡萝卜丸子！这道素食佳肴让人一口接一口，不仅好吃还带来满满的营养。无论你是素食主义者，还是想尝试一下健康的胡萝卜美味，都一定不要错过这份好滋味哦。

采买清单：3根新鲜胡萝卜、1颗中型洋葱、3瓣大蒜、1杯面包糠、?杯细腾粉、2汤匙酱油、1茶匙盐、适量橄榄油

步骤如下：

1.准备食材。将胡萝卜去皮切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

2.烹饪胡萝卜。将切好的胡萝卜倒入锅中，加入足够的水，然后用中火煮熟，大约需时10-15分钟。当胡萝卜变软时，捞出并用压碎器将其压成泥状。

3.炒香洋葱和大蒜。在同一个锅中加入适量的橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，用中小火炒香。当香味四溢时，将它们取出备用。

4.混合面包糠和细腾粉。在一个大碗中，将面包糠和细腾粉混合在一起。

5.制作丸子混合物。将炒香的洋葱和大蒜、胡萝卜泥、酱油和盐加入面包糠和细腾粉的碗中。用双手将所有材料彻底混合，直到它们形成一种均匀的混合物。

6.搓成丸子形状。从混合物中取出适量，用手搓成丸子形状，然后逐一摆放在烤盘上。

7.烘烤胡萝卜丸子。预热烤箱至°C，然后将烤盘放入烤箱中。在烤箱中烘烤约30分钟，直到胡萝卜丸子表面金黄酥脆。

8.完成！将烤好的胡萝卜丸子取出，摆在盘子上，可以搭配自己喜欢的酱料或蘸酱享用。

小贴士：这道胡萝卜丸子可以作为主菜或配菜食用。它们不仅口感鲜美，还充满了胡萝卜的甜美味道和营养成分。可以搭配沙拉或者米饭一同享用，营养又美味。你还可以根据个人口味加入一些蔬菜或调料，创造出属于自己的特色胡萝卜丸子。

二、鸭肉

处暑时节，鸭肉是经久不衰的健康食材。鸭肉富含丰富的烟酸、维生素E和维生素B，具有滋补肺脏、清热解毒的功效。与此同时，鸭肉还有润肺止咳、滋阴补虚的作用。鸭肉肉质鲜嫩，口感醇香，煲汤烧煮均可，可以搭配一些滋补的中药材，例如川贝、黄芪等，更能发挥其益处。无论是鸭汤还是烤鸭，都是处暑时节的美味选择。

啤酒鸭是一道中华美食的经典代表，汁浸入肉质的鸭肉，口感鲜嫩多汁，香味四溢。简单又好吃，绝对让你胃口大开！

废话不多说，下面是啤酒鸭的采购清单和详细步骤，准备好跟上我一起做美食了吗？

采购清单：1只鸭子（2公斤）、生姜（一小块）、大葱（2根）、料酒（50毫升）、啤酒（毫升）、冬菇（适量）、酱油（适量）、白胡椒粉（适量）、冰糖（适量）

步骤：

准备工作：

1.鸭子宰杀后洗净，切成块。生姜切成片，大葱切成段。将冬菇泡软备用。

2.煸炒佐料：将锅中倒入一些食用油，加入切好的姜片和葱段，小火煸炒片刻，激发出香味。

炒鸭块：

3.将鸭块放入锅中，小火翻煎，使得鸭皮微微金黄，同时释放出鸭肉的香味。

4.调味：加入适量的料酒，翻炒均匀。然后倒入毫升的啤酒，继续煮沸，待鸭块入味。

5.炖煮：将泡软的冬菇、适量的酱油、少许白胡椒粉和冰糖加入锅中，搅拌均匀。

炖煮完成：

6.将火调至小火，盖上锅盖炖煮60分钟，直至鸭肉酥烂。

7.完成：最后，把炖好的啤酒鸭端出，撒上适量的葱花和香菜，美味的啤酒鸭就大功告成啦！

这道啤酒鸭不仅外观诱人，而且更重要的是它的味道超级棒！酒香和鸭肉的完美结合，让人回味无穷。

小提示：加入适量的啤酒，可以使得啤酒鸭更加入味。同时，炖制的时间也会使得鸭肉更加酥烂美味，不可错过哦！

三、山药

处暑如山药，山药是一种有着丰富营养的食材。它具有滋阴益肺、健脾补肾的功效，对于改善肠胃功能、增强体力、康复疾病都有着积极的作用。山药中含有丰富的黏液蛋白质，能够保护胃黏膜，缓解胃肠炎症状。此外，山药还富含膳食纤维，有助于调节血糖和胆固醇的水平。可以将山药煮熟或者制成山药粥，既美味又营养。

山药排骨汤是一道滋补养生的汤品，既美味又营养丰富。以下是制作山药排骨汤的简单步骤：

所需材料：猪排骨（约克）、山药（1根，中等大小）、红枣（适量）、干贝（适量，可选）、姜片（适量）、青葱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）

制作步骤：

1.准备工作：将猪排骨洗净，用开水焯水，去除浮沫和杂质，沥干备用。山药去皮，洗净，切成块状。红枣洗净，去核。干贝用温水浸泡至软，洗净备用。

2.炖煮排骨汤底：取一锅加入足够的水，放入焯水后的猪排骨，加入姜片，大火煮开后转小火，炖煮1小时左右，以使排骨熬出浓郁的汤底。

3.加入山药、红枣和干贝：接着，将切好的山药块、红枣和干贝加入汤中，继续炖煮20-30分钟，使山药软糯透明，红枣香甜，干贝鲜嫩。

4.调味：根据个人口味，加入适量的盐，调整汤的味道。你还可以根据喜好加入一些胡椒粉或其他调味品。

5.完成汤品：当山药变软透明、红枣酥烂、干贝熟透时，将汤倒入汤碗中，撒上一些切好的青葱段，即可食用。

食用建议：山药排骨汤可以作为营养丰富的汤品，可以搭配主食一起食用。山药有助于健脾养胃，适合需要滋补的人群食用。

这道山药排骨汤不仅具有美味的口感，还融合了多种营养成分，如蛋白质、矿物质和纤维等。在制作时可以根据个人口味和需求进行调整，让这道汤品更适合你的喜好。

处暑时节，我们要好好照顾自己的身体，保持健康的状态。胡萝卜、鸭肉和山药被誉为处暑三宝，它们以其独特的营养价值和药用功效，成为我们健康饮食的重要组成部分。无论是炎炎夏日的告别，还是即将到来的秋风乍起，都让我们一起享受这三宝带来的健康与快乐吧！