萝卜的做法

2023/7/9 来源：不详

冬天吃了多次炖汤的白萝卜，就想换个口味吃一下，那种比较有味道的，老家有一两种做法，其实做法差不多就是放两种不一样的辣椒，然后口味也会有些差别。

第一步：

是一样的，白萝卜洗净，去掉皮，然后切片，烧一锅水，水开放入切好的萝卜片进入煮熟，捞出沥干水分备用。

第二步：

第一种是放辣椒酱，辣椒酱是家里新鲜摘下的红辣椒配上一些苦藠头用石墨压成泥装瓶保存的，经常用来炒肉哨子来陪面，也可以直接拌面吃。言归正传起锅烧油后就放点蒜末然后加入一勺辣椒酱炒一下后再把白萝卜放入翻炒，一般辣椒酱里有盐味，所以炒的时候可以少放或者不放盐，然后放点其他调味品，在撒点葱花就可以出锅了。

第二种事放剁辣椒，在我们那边叫糟海椒，是新鲜辣椒用刀切碎切碎，也可以放一些蒜瓣或者苦藠头一起切碎，然后也是瓶装或者放坛子保存的，在油热后放一两勺翻炒，然后加入萝卜，一样的放调理，最后放把切碎的蒜叶翻炒后出锅就行。

两种做法一样，辣椒不一样，吃起来感觉也有些不一样的，喜欢的可以尝试一下，这个口味的我还是蛮喜欢吃的，主要炖汤的也喜欢吃老家那种放了辣椒和花椒炖出来的，自己在外搞不出来。

今天就到这里啦。