红萝卜的功效与作用

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红萝卜含有的营养成分种类很多，它低脂低热，但富含丰富的膳食纤维，含有胡萝卜素、维生素A、视黄醇等丰富资源，能清热明目。其中还有维生素C、维生素E等水溶性维生素，和诸多矿物质成分，例如钾、钠、镁，还有钙、铁、锰、铜、磷、硒等成分。具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，下面就随小编一起来看看红萝卜的功效与作用，红萝卜的食用方法有哪些！

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红萝卜的功效与作用

1、助消化

红萝卜中含有很多能帮助消化的甘酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

2、止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

3、排毒美容

红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的辅助作用。

4、减肥

萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以萝卜是一种相当不错的减肥食品。

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红萝卜的食用方法有哪些

香菜拌红萝卜丝

食材配方繁体

主料：红萝卜1个，香菜20g，红辣椒半个；

辅料：油适量，盐适量，味极鲜2g，白醋3g，胡麻油，泼辣子适量，大蒜3瓣，白糖2g

做法

1.主料：红萝卜、香菜、红辣椒辅料：油泼辣子、盐、味极鲜、白糖、白醋、大蒜

2.把红包萝卜洗净切丝

3.红辣椒洗净切丝

4.香菜洗净切段

5.把红萝卜丝、红辣椒丝加白糖拌均匀腌制一会

6.用一个小碗，加盐、白醋、味极鲜拌均匀调味汁

7.大蒜用捣蒜器捣成泥

8.把味汁倒进红包萝卜丝里面拌均匀

9.加大蒜泥拌均匀

10.加香菜

11.油泼辣子拌均匀即可

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