美食分享素食滑块和扁豆汤,健康又美味,制

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美食分享：素食滑块和扁豆汤，健康又美味，制作简单。这些素食滑块很容易制作，超级美味，多汁的调味蘑菇和美味的薄荷和豌豆香蒜酱。这些小蔬菜汉堡非常适合派对，夏季烧烤或快速的周末晚餐！

我们都知道蔬菜汉堡的问题：它们在锅和/或面包中分开，要么是超级糊状还是超级干燥。好吧，这些素食滑块没有这些问题！这些蔬菜滑块的馅饼是一种经过调味的整个蘑菇，经过煮熟，直到它柔软而多肉，味道鲜美多汁。而且这个蘑菇馅饼在小圆面包中没有分崩离析！你可以在这个配方中使用任何种类的蘑菇-选择一种适合你的滑块面包的各种蘑菇。我使用了超大的白蘑菇，但如果你有的话可以使用小型的portobello或大型的cremini蘑菇。

准备蘑菇只需将它们浸泡在由橄榄油，香醋，酱油和烟熏辣椒粉制成的调味料中，然后将它们煮熟。我用中火在有盖的锅里煮它们，但你也可以在烤架或烤盘上煮它们，或者把它们放在肉鸡下几分钟。然后选择您最喜欢的素食滑块配料。对于这个滑块配方，我想尝试一下herby来恭维烟熏蘑菇，所以我准备了一个简单的薄荷和豌豆香蒜酱。由于豌豆不在季节，我使用冷冻豌豆。

通常冷冻豌豆是令人讨厌的，但当与薄荷，柠檬汁和核桃结合时，它们是美味的甜味，并制作一个令人敬畏的香蒜酱。这些素食滑块可以为任何类型的聚会提供美味的开胃菜或手指食物。在它们中粘一些串，然后把它们带到便饭或野餐-你肯定会有最好的菜！

配料

4汤匙橄榄油，分开2汤匙香醋2汤匙酱油1茶匙烟熏辣椒粉8个滑块大小的蘑菇，茎被移除（我使用大型蘑菇，但小portobellos或大cremini将工作）1杯（克）新鲜或冷冻豌豆杯（20克）新鲜薄荷杯（65克）大致切碎的核桃1瓣大蒜一个柠檬的热情（约1/2汤匙）1汤匙柠檬汁1茶匙味噌酱（可选）茶匙盐8个滑块包少数火箭/芝麻菜（或你最喜欢的绿色）1个小番茄，切成薄片1/4小红洋葱，切成薄片

说明

1.用中火加热大型不粘锅。

2.在碗里加入2汤匙橄榄油，香醋，酱油和辣椒粉。在锅中加入少许油。将每个蘑菇浸入酱汁中，将其翻过来进行内外涂抹，并将蘑菇鳃面朝下放入锅中。

3.盖上锅，在这边做几分钟，然后将它们翻过来，在另一边煮几分钟。当它们在整个过程中非常棕色和柔软时，它们就完成了。小心不要让它们燃烧。将它们移到盘子上。

4.同时准备薄荷豌豆香蒜酱。如果使用冷冻豌豆，先将它们在沸水中焯一下即可解冻。加入豌豆，薄荷，核桃，大蒜，热情和柠檬汁，剩下2汤匙橄榄油，味噌酱和盐加入小食品加工机中，然后加入浓稠的香蒜酱。

5.用薄荷豌豆香蒜酱，蘑菇，火箭，番茄和红洋葱片组装滑块。

美食分享：素食滑块和扁豆汤，健康又美味，制作简单。这种素食扁豆汤是一种简单的一锅饭，制作成本低廉，足以满足您的需求。这个配方使用红扁豆的土质，用杏干和柠檬汁调味，带来美味的酸甜味道。你需要食品储藏室的主食，只需30分钟就可以在餐桌上品尝这种美味多彩的素食扁豆汤！

汤是绝对和快速和简单的素食主义者和扁豆应该是每个纯素食品室的主食。我花了一段时间才发现扁豆的美丽，但现在我想要在所有东西中使用它们！这种西班牙风格的素食扁豆炖菜是让我变成小扁豆的食谱，我发现用简单的调味料制作像扁豆味道一样简单的东西是多么容易。因为天气变得寒冷，我渴望开发另一种纯素扁豆汤食谱，而且在这里！这次我用红扁豆和他们烹饪时分解的方式使他们非常适合丰盛的汤和红扁豆辣椒。

这种素食扁豆汤非常简单。首先，在锅中软化一些洋葱，大蒜，切碎的胡萝卜和杏干。我用水煎炸制作这种无油配方，但如果你愿意，你可以使用一点油。然后简单地倒入干扁豆，一罐番茄和蔬菜切块。盖上盖子，慢慢煮至扁豆变软，然后用浸泡搅拌器快速闪电，搅拌一下柠檬汁和盐。这是一个很棒的周末晚餐，准备工作很少，很快就完成了！这取决于你想要汤的厚度或薄度。你可以完全滑动它或保持它有一些纹理（这就是我喜欢它）。如果你有任何剩菜，汤会在冷却时变稠，这样当你重新加热时，你可以再用几滴水或更多的水稀释它。

因为我喜欢花哨，我撒上一些石榴籽（它们是季节性的）和新鲜的香菜，但装饰品是完全可选的。您还可以添加任何其他时令蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝，切块南瓜或鹰嘴豆。如果您想要享用更丰盛的美食，可以品尝糙米或您最喜欢的谷物。这款简单的酸甜素食扁豆汤有无穷无尽的选择，正是您在寒冷的冬天晚上温暖你所需要的！

素食扁豆汤

配料

1个中等洋葱，切块2瓣大蒜，切碎2个胡萝卜，去皮，切成小块杯（约克）杏干，切成小块1茶匙碎小茴香1杯（克）干红扁豆，冲洗并沥干1罐（克/14盎司）切碎的西红柿4杯（1升）蔬菜原料2汤匙柠檬汁盐，味道辣椒，味道可选：半个石榴，装饰可选：一小撮你最喜欢的药草（香菜，欧芹，百里香等）-0.10美元

说明

1.用中高火加热中型锅，加入一滴水（如果你愿意的话加油），洋葱和大蒜。油炸（如果锅干的话，根据需要加入更多的水）直到洋葱变软且半透明，然后加入胡萝卜。炒至胡萝卜开始软化，然后加入杏子和小茴香。再搅拌一下，搅拌，直至孜然香气扑鼻。

2.加入扁豆，西红柿和蔬菜罐头，煮沸。将热量降低到中低，并覆盖锅。慢慢地煨，直到扁豆变软-大约20分钟。使用浸入式搅拌器，或从锅中取出一些汤进入支架搅拌器，然后闪电击，直到达到您想要的浓度。你可以使所有的汤完全光滑或保持一些质地。

3.搅拌柠檬汁，盐和胡椒粉。如果使用的话，将汤加上石榴籽和你选择的草药。