胡萝卜馒头,香酥可口,简单易做,一次吃五

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胡萝卜馒头

By一笑嫣然

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。

原料：中筋粉、胡萝卜、酵母粉。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；

第2步、克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；

第3步、另外克面粉+2克酵母揉成一个团；

第4步、发酵90分钟；

第5步、两个面团分别排气；

第6步、两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；

第7步、剩余的一半面团，各分成4个剂子；

第8步、面卷分成8个剂子，侧面朝上；

第9步、面卷剂子侧面朝上，擀皮；

第10步、皮翻面，放上圆球剂子；

第11步、包成包子状；

第12步、共包成8个包子，褶朝下放；

第13步、上锅醒发20分钟；

第14步、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。

小贴士：

1.用胡萝卜泥和面无需加水；2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。

来自美食天下一笑嫣然的作品。

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