胡萝卜与白萝卜,有什么差别糖友怎么吃比较

2022/8/5 来源：不详

老话常谈，糖尿病患者什么都可以吃的，只是吃多少的问题。所以，糖尿病患者可以吃萝卜的。不过，今天我主要讲讲胡萝卜和白萝卜糖尿病患者到底如何吃？

胡萝卜

胡萝卜为什么是橙色的呢？那是因为其含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有：

（1）抗氧化作用

（2）抗肿瘤作用

（3）增强免疫作用

（4）保护视觉功能：预防及保护糖尿病的眼睛。

但是β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以在烹调胡萝卜的时候建议放点油或者搭配肉一起吃，这样β-胡萝卜素才能更好的吸收。

胡萝卜还有一点就是碳水化合物含量比较高，在食用的时候与主食进行交换：

17×3.5cm长的胡萝卜

=3勺米饭

=15克碳水化合物

白萝卜

白萝卜的碳水化合物含量没有胡萝卜高，可以跟普通蔬菜一样食用。

而且，白萝卜的能量低、能促进肠道蠕动是非常适合需要减重和／或便秘的糖尿病患者食用。

而对比交换来说：

白萝卜=15克碳水化合物

大家明白了吗？有疑问可以留言哦！

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