地标日历丨新立胡萝卜

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01推荐吃法

新立胡萝卜炒肉。

配料：胡萝卜2根、猪肉(瘦)克、花生油1小勺、盐1小勺、青蒜2根、蒜3瓣。

1、胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末。

2、热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色。

3、大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮。

4、胡萝卜熟烂，加盐调味即可出锅。

02产品登记信息

产品名称：新立胡萝卜

登记时间：年

产品编号：AGI

持有人：哈尔滨市新立胡萝卜专业合作社

03地域保护范围

新立胡萝卜主要分布在道外区民主乡的岗上3个村，地域保护范围面积公顷。地处东经°48′50"-°51′03"，北纬45°49′15"-45°50′36"，位于哈尔滨东部，松花江南岸。地域保护范围辖新立村、光明村、庆丰村3个行政村，9个自然屯，人，胡萝卜年产量3万吨。幅员面积3.2万亩，耕地2.96万亩，林地面积0.16万亩，有养鱼水面0.1万亩。空气清新，作为哈尔滨市最大的胡萝卜生产基地，主水源为地下水，无污染源，是目前少有的无污染的地下水，水质好，水量充沛。

04品质特征

划定区域范围内的播种品种为新黑田系列，该品种外观呈圆柱形，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无畸形。长度为18cm左右、直径为5cm左右；三红（皮红、肉红、芯红），性状良好，肉质细密，色泽红润，质地脆嫩，有特殊的甜味；品质好，耐贮运，商品性好；断面：皮红、肉红、芯红，分层不明显，三红率达到90%以上。

05产地环境

地处松嫩平原，地势开阔平坦，南高北低，海拔米到米，地貌属于岗上阶地，适于机械化作业。土壤主要是黑质土，土质黑松肥沃，土壤发育良好，适合于胡萝卜、大葱、马铃薯等蔬菜作物的生长。土壤有机质含量3.6％一4％，PH值在7.3，肥力中等偏上。属阿什河与松花江交汇地区，江水、河水对地下水的补给量很大。地下水资源较丰富，地下水深度在40-50米之间，含水层厚度12-20米，含水层岩性为砂砾石，成井深度在65米左右，但经涌水量40-50立方米/小时。地下水位低矿化淡水，适宜灌溉。是发展种植业的良好基地。按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T-）的要求，对产地的灌溉用水进行监测，评价结果表明，胡萝卜产地灌溉水所监测项目检测值均未见超标，判定灌溉水质合格。

胡萝卜种植区属寒温带大陆性季风气候。年平均降雨量为毫米，年平均气温为5℃，日照时数为小时，无霜期为天。有效积温为℃，昼夜温差大，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。该气候特点为胡萝卜的生长发育提供了极其有利的条件。

06收获及贮藏

收获时间：11月

贮藏保鲜方法：将胡萝卜表层泥土洗净，晾干水分。再将开花那头切掉，放入保鲜袋中，存入冰箱保鲜。