胡萝卜和它天生是一对,晚餐搭配着吃,坚持

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胡萝卜和它天生是一对，晚餐搭配着吃，坚持半个月，瘦到裤带松！我闺蜜爱健身，最近不方便出门，即便是待在家里，她也坚持锻炼。可我不爱运动，不管闺蜜怎样试图带动我，都不起作用。昨天闺蜜和我视频聊天，说我变瘦了，问我是不是也开始运动了？我笑着告诉闺蜜，瘦了是因为我最近坚持吃减脂晚餐。胡萝卜和土豆搭配在一起吃，坚持了半个月，瘦到裤带松。土豆含有丰富的优质淀粉，吃多了不怕发胖。胡萝卜大量的纤维素能够清理肠道垃圾，小肚子都变小了。我用这两种食材做了一道“炝拌双丝”，减脂的朋友也来试一试吧。

炝拌双丝

BySummer_夏天

配料：

土豆1个、胡萝卜1个、精盐2茶匙、白醋2汤匙、糖1汤匙、植物油5汤匙、花椒20克、葱1小把

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.胡萝卜，土豆切丝，土豆切好先放清水中，洗去淀粉，再捞出。

3.葱取葱白部分，切成段。

4.锅里加入适量清水烧开。

5.水开后下入土豆、胡萝卜丝，焯1-2分钟左右，断生。(不要煮太久，不然软了就不脆口）

6.焯好的土豆、胡萝卜丝捞出，在冰水中过几遍，沥干水分，装入碗中，把白醋，糖，盐拌匀备用。

7.炒锅加热，加入植物油，油热后，下入花椒，葱段。

8.花椒，葱段炸至焦黄，即可关火，把油滤出。

9.把之前调好的酸甜汁和花椒油淋入双丝中，拌匀即可食用。

烹饪小贴士：

1.土豆淀粉含量很高，切好后放到冷水中淘洗去除淀粉，口感会更加爽脆。如果是要炒制的土豆，过一遍凉水，还能防止粘锅。2.焯好的土豆、胡萝卜丝放到冰水中过凉，或是拌好放到冰箱冷藏一会，口感更佳。3.土豆和胡萝卜都属于茎类食物，茎类食物不需要放进冰箱，常温保存即可，但要保持环境阴凉通风，不要受潮。一旦土豆保存不慎变绿或是发芽，则不要再食用。有些朋友看到土豆发芽或是变绿，会将发芽或变绿的部分削掉再继续食用，其实这样是不对的，不利于健康。

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