冬天为什么要吃萝卜怎么吃才不用医生开处

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民间有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这句话里的萝卜别名莱菔，是十字花科植物萝卜的根。

莱菔家族中的萝卜有白萝卜、青萝卜和红萝卜，在功效上来说他们大体相同，但是略微有点不同，后面会讲到，所以今天我们就来聊一聊萝卜。

萝卜在我国历史很悠久了，早在两千年前的《尔雅》中就有其记载，《唐本草》中就记载了其药用价值，而且李时珍更是对它赞誉有加，所以我们先了解一下萝卜的功效吧。

消积除胀

中医上看来，萝卜味辛，行胃、大肠气滞而消胀除满，益胃而消谷化食，味甘而健脾助运；适用于脘腹胀满、饮食积滞等的情况。

要注意的是生萝卜和熟萝卜虽然都有这一功效，但是有差异的。

生萝卜有辛发、辛散的功能，吃生萝卜的时候，气是往上走的；因此能够打开上焦的郁结，对上焦气郁引起的血证有比较好的效果。所以用生萝卜捣汁服食可治疗大小便不畅、胸膈饱闷、声嘶咽干、消渴、治吐血、衄血。

熟萝卜有助于理气、降气，因此对于饭食不消化、气胀食滞、口干舌渴、小便不畅、肺萎肺热吐血、痰多、酒毒有治疗作用。

现代医学如何说？

经过现代研究发现，萝卜可以很好的促进胃肠动力。

胃肠道运动是消化道生理功能的重要组成部分，如果它们不太想动的时候，我们就会出现消化不良、腹胀等情况。

经过多项研究表明，萝卜提取物中存在引起平滑肌兴奋的成分。经过临床观察也发现，萝卜对许多胃肠动力障碍所导致的消化不良疾病都有明显的治疗作用。除此之外，萝卜还能够促进胃排空、增加胃蛋白酶排出量，从而提高消化能力。

冬天一方面天气寒冷，所以身体就需要更多的能量来“产热”，所以大家都会感觉食欲增加；另一方面来说很多人都会选择冬季进补；再加上冬天吃得很多、运动很少的现象，尤其对于孩子来说很容易出现积食。所以冬季可以适当给孩子吃一些白萝卜比较好。

在流感高发期，我们还可以把白萝卜煮熟后食用，或搭配葱白、香菜等辛温发汗的食材共同煮食，是可以起到预防感冒的效果的。主要是因为萝卜中含有木质素，这种成分能够提高巨噬细胞的活力，增加机体抵御外邪的能力。

行气化痰

中医认为，萝卜味辛入肺，辛开行气而化痰，痰化肺气得以宣发肃降而咳喘止，故有行气化痰、止咳平喘的作用。

经过现代的研究表明，可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的镇咳、平喘、化痰的作用。另外白萝卜提取物对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用，可通过消除病原体而起到止咳的效果。

在冬天大家除了感觉寒冷之外还会很燥，尤其北方的暖气，会让室内的空气更干燥，因此人们很容易“上火”而引发燥咳。

主要的表现有反复咳嗽，咳黄痰，舌质红，苔薄黄或黄腻；并且伴随着咽痛、口干、尿赤、便秘、身热或伴有喘息等症状。

这个时候就可以选择白萝卜，应对这种燥咳效果很好，可以帮助我们及时消灭掉身体内部的这些“火气”，与此同时，通利脏腑之气，达到止咳祛痰的效果。

萝卜的食用

大家都知道白萝卜效果很多，但是这萝卜具体如何吃，才能收获我们想要的效果呢？

简单易行的萝卜饮

在冬天很多人很容易出现嗓子干疼的情况，出现这种问题，就吃点生萝卜或喝些萝卜汁，就可以起到消肿止痛的作用。

另外，如果冬天孩子因为内热导致积食，出现没有精神、食欲不振或低热发烧的情况，可以喝白萝卜山楂冰糖水。

润肺、清热、化痰的白萝卜梨汁

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬天如果是积食引起“上火”，有咳嗽痰多的情况，可以把萝卜和梨一起榨汁喝，可以消食润肺止咳。如果脾胃不好、且不能喝太凉果汁的人，可以选择煮水喝。

防治风寒感冒的白萝卜葱白汤

天气凉的时候，很容易受寒感冒，这个时候可以把白萝卜片和葱白、生姜片一起煮汤喝，可以用来预防感冒，还具有散寒止咳的功效。

润肺、化痰、止咳的蜜蒸萝卜

把白萝卜洗净然后中心挖空，装入蜂蜜，然后放入碗里上锅蒸，用清水蒸煮20分钟左右，直至白萝卜熟透。对于腹胀停食、咳嗽、痰多的情况有一定的效果，尤其适合“老慢支”者食用。

健脾益胃，促进消化的白萝卜山药粥

用白萝卜50克，山药20克，粳米克去煮粥吃即可。

口腔溃疡用萝卜鲜藕汁

萝卜具有消积、下气宽中等功效，鲜藕味甘多汁，能清热凉血、益血生肌，增强人体免疫力，两者搭配漱口是有益于口腔溃疡的恢复的。但是引起口腔溃疡的原因有很多，其中心火、脾热造成的口腔溃疡用此方法会有很好的效果。

用两个生萝卜和1斤鲜藕，萝卜不用去皮，取它们捣碎滤出的汁，首先含漱2～3分钟后咽下，咽下之后10分钟内不要进食或饮水，每天数次，连用3天。

白萝卜汁缓解鼻塞

感冒的时候大多会伴随鼻子不通气的情况，很难受。所以我们可以把白萝卜切碎滤汁，然后用脱脂棉团蘸上萝卜汁，塞在鼻孔中。几分钟后情况就会缓解。每天可以用两三次。

需要注意的是，首先白萝卜汁现用现制作；其次脱脂棉团要大小适中，萝卜汁也不能蘸太少；最后“塞”的时候，不要塞得太深，且不用停留过久，症状缓解就要及时取出。尤其小孩慎用。

不同颜色萝卜的不同之处

它们大体功效相似，但是白萝卜色白偏入肺经，可以清肺化痰，补气顺气，适合老慢支、咳嗽的患者；红萝卜可以补心、活血、养血，适合心脑血管病患者；青萝卜色青偏入肝经，可以清热舒肝。

注意事项

1、脾虚寒者、消化不良的人不建议多吃、生吃萝卜；

2、萝卜最好不要和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。

其貌不扬却有着无限潜能的白萝卜，你会使用了吗？

当然关于它的吃法还是有很多种的，一整个冬天，大家可以慢慢解锁哟。