豆腐皮最简单的吃法,和豆芽,胡萝卜简单拌

哈喽大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！中国有句老话“民以食为天”这句话真是一点都没错呀，中国的美食博大精深！就像是豆腐这种家常食材大家肯定也是常吃的！豆腐这种食物在我们日常生活中就有很多，像常见的炒豆腐、豆腐皮炒豆芽、豆腐皮鸡蛋等都是很常见得。而且豆腐的价格也很便宜，经常在超市里买一些豆腐放在家里做着吃。

今天我要和大家分享一道非常家常得食材——胡萝卜和豆腐皮。它是用豆芽来做搭配的凉菜，而且这两种食材也都可以搭配在一起吃。首先就来说说豆腐皮了，这种食材经常会被我们用来包饺子或是做汤时放入锅中来食用。但是今天我要用到它和胡萝卜一起搭配在一起了，不仅味道更加美味而且还不会很油腻，营养也更丰富。下面就跟着小董一起来看看它是如何制作出来吧！

1.先将准备好的胡萝卜洗净，然后去皮，将胡萝卜切成薄片，再切成细丝放到碗中备用。

将准备好的豆腐皮也是同样的处理，将豆腐皮切成长条状放到碗中。然后再放入两勺食盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。（2）：10分钟之后把已经腌制好的豆腐皮取出放到案板上，用刀切成细条状。再将黄豆芽用清水清洗干净沥干水分备用。（3）：葱洗净切成葱花，生姜去皮切丝备用。再准备适量的蒜末放在碗中备用。（4）：准备适量的辣椒粉和白芝麻，再准备一些花椒粒，放在碗中备用。

2.接下来就要开始做准备工作了，准备一个小碗，碗中加入适量的蒜末、生抽、蚝油、白糖、食用盐和芝麻油搅拌均匀备用。

将胡萝卜清洗干净后去皮，切成丝备用。（好的食材是可以让菜品味道更好的基础。这道菜里面胡萝卜和豆腐皮都是非常好吸收味道的食材了，大家一定要用胡萝卜来做哦！）把买回来的豆腐皮放入清水中浸泡，时间不要太长了，防止泡软影响口感。把浸泡过豆腐皮的水倒掉并且将清洗干净的豆芽放入水中浸泡，豆芽一定要清洗干净然后沥干水分备用。

3.锅烧热后倒入适量的食用油，将油烧至六成熟时放入切好的葱姜蒜爆香，爆香后把调好的料汁倒入锅中翻炒至粘稠状放入豆芽和胡萝卜丝翻炒均匀就可以出锅了。

因为我们这道菜是用豆芽和豆腐皮来做的，所以在制作料汁时就只需要加入生抽和香醋即可，如果想要更丰富口感可以再放一些辣椒油和香菜。

好了以上就是今天的全部内容了，如果你有不同的看法欢迎在下方留言分享。感谢您的阅读。