秋姐美食课玉米胡萝卜香菇粥,用粳米来

说到喝粥，对于大家来说应该都非常熟悉了，随着不同食材搭配在一起，粥品也可以煲制出不同的口味，今天就要和大家分享一款“玉米胡萝卜香菇粥”这款粥里面没有添加荤菜，但是却可以喝出一种比荤菜粥更有味道的口感。同时，这款“玉米胡萝卜香菇粥”是非常适合大众口味的一款粥品，不管是大人小孩亦或者是老人都可以放心食用，它的营养成分比较丰富，口感也比较清淡，用来当作宝宝的辅食也是非常不错的选择。接下来就和大家分享这款“玉米胡萝卜香菇粥”的制作方法，喜欢喝粥的朋友们就不要错过了。

制作这款粥需要用到的食材分别有：大米、甜玉米、胡萝卜、香菇、香葱、食用盐。用到的食材就那么简单，这些食材也都是我们生活中的日常菜肴，所以想吃这款粥品的时候，随时都可以制作，也显得方便不少。在煲制这款粥的时候，用到的是常规粥品所用到的大米，但是如果肠胃消化功能比较正常，或者是比较好的人，可以选择用粳米来煲粥。那么用粳米来煲粥有什么好处呢？

因为粳米的营养成分会更丰富一些，像我们平时煲饭的时候用到的大米，商家会为了让大米的口感吃起来更加好，所以将大米进行了反复研磨，把大米的表面研磨得十分光滑，虽然口感是变得比较好了，但是与此同时，大米本身的营养价值也流失了不少。粳米就属于那种还没有经过非常多精加工的大米，用来煲饭可能口感会比较难吃，但是用来煲粥，经过较长时间的炖煮之后，粳米也会变得软绵不少，所以吃起来的口感并没有太大区别，但是营养成分却丰富不少，如果不介意口感的话，则推荐用粳米来煲粥。

玉米与和胡萝卜以及香菇本身都具有丰富的营养价值，玉米具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，其本身也富含膳食纤维，能够补充人体需要的多种营养物质；胡萝卜当中的胡萝卜素是最为出名，还具有一定的抗氧化效果，其次还具有补肝明目、清热解毒的功效，还能够补充人体需要的维生素；香菇作为菌菇类，在食疗方面也是毫不示弱的，除了具有养血补气的功效之外，还具有开胃助食、延缓衰老等等作用。所以别看这些都是家常菜，其中的营养价值可绝对不容忽视。

在煲制这款粥的时候，不管是用大米还是粳米都需要将米提前浸泡，如果是大米的话，浸泡一个小时左右即可，如果是粳米的话，则需要浸泡3个小时左右。接着将玉米剥出一颗颗完整的玉米粒，香菇清洗干净后切成粒状，胡萝卜也是去皮后切成粒状。将米放进砂锅中，加入适量的清水，加入适量的食用油和食用盐搅拌均匀，用大火将其煮沸，盖上锅盖煮上30分钟，将准备好食材放进锅中，大火煮沸后转小火再煮上30分钟，出锅前撒入适量的葱花即可，这样一份“玉米胡萝卜香菇粥”就制作完成了。

今天和大家分享的这款“玉米胡萝卜香菇粥”其实与我们平时喝的粥都十分相似，只是食材的搭配山会更新颖一些。这款粥当中用到了甜玉米和胡萝卜等食材来煲粥，甜玉米可以让粥品的口感变得特别许多，并且还可以丰富粥品的口感。如果将这款粥煲制给小朋友喝的话，别忘了要将粥品的质地熬软绵一些，这样才更加有助于小朋友吸收粥品当中的营养成分。日常生活适量喝粥，对身体还是有不少好处的，建议大家都可以将这款营养美味的“玉米胡萝卜香菇粥”制作起来！