猪肉涨价不如吃它,1斤猪肉能买6斤它,高

导语：猪肉涨价不如吃它，1斤猪肉能买6斤它，高钙高蛋白，多给孩子吃，花生和“它”一起炒，清淡营养，解暑解腻，刮油燃脂，常吃瘦肚腩

最近的肉价呀，真的是让人抓摸不透呢，一天一个价，价格涨得厉害，前面新闻说猪肉连续降价，貌似我们这边没有降嘛，瘦肉要38元一斤，五花肉33元一斤，我们家里人多，次次买肉都得百来块，哇哦，买菜的时候感觉好肉疼呀，超级怀念以前猪肉价格10来块的时候。您那里猪肉价格是什么样的呢，欢迎大家来评论区留言分享！

夏季，猪肉又涨价了，吃肉不如用这菜来代替，高钙高蛋白，营养不输肉类。这菜就是花生，花生的价格可比猪肉要便宜多了，带壳的只要6元一斤，1斤猪瘦肉就能买6斤花生，实惠得很，它里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等。还有就是花生含有维生素E和一定量的锌，能健脑增记忆，营养丰富还容易被人体吸收，家里有小孩子的朋友，更是要常给小孩子吃花生，当早餐，解馋零食都行，不过在夏季最好是不要吃油炸花生米哦，免得上火。

花生除了上述的营养价值以外，它里面还含有大量的膳食纤维，食用之后有助于快速产生饱腹感，还很能扛饿，另外此花生还被人们称为是“长寿果”，因为花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，对改善皮肤也有一定的好处，花生的吃法可荤可素，可甜可盐，可主可配，今天悦悦给大家分享的是一道用花生和芹菜做出来的夏季美味。

用芹菜和花生一起炒比肉还好吃，芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素，还带有独特的香味，用来炒菜有助于开胃消食，刮油燃脂，解暑又解腻，芹菜和花生二者里面的膳食纤维都非常丰富，组合在一起便是一道清淡营养的燃脂菜，坚持常吃还能瘦肚腩，大人好身材，孩子好胃口。

食谱名称：

准备材料：花生米克，芹菜克

辅助材料：仔姜1小块，蒜粒2个，香葱2根，八角2个，香味2片，桂皮1块

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：我们家喜欢买带壳的花生，尤其是带壳的红皮花生，一次性都会买一大袋回来放在零食箱里面，既可以用来当零食，也可以用来做菜，每次做菜之前剥上一大把，用清水淘洗干净，有时间的话可以提前浸泡一到两个小时，那样子更容易煮入味，然后淘洗干净。

：放入高压锅里面，放八角，桂皮，香叶，食盐盖上盖子煮20分钟左右，这样煮出来的花生软糯入味还有浓浓的五香味，比肉还好吃，喜欢吃辣的朋友呢，还可以放一两个干辣椒进去，吃起来微微带点辣也是蛮不错的，时间到后先不用盛出来，让它继续再泡一泡，接下来准备芹菜，洗净切成小段就行，我这里用的是香芹，大家也可以用西芹，它们营养价值是差不多的，

另外再准备一点葱姜蒜末，炒锅洗净烧烫，放少许食用油，然后先把芹菜倒入锅中炒至断生，

：接下来把花生米用滤勺捞出来，挑掉里面的大料倒入锅里面，锅里剩下汤汁也可以倒少许进来，然后让它们再焖1-2分钟，等芹菜熟透之后再放盐，因为芹菜里面含钠比较多，而且特别容易吸盐，所以盐不需要放太多了，只要稍微调一下味道就行，最后淋上少许生抽，撒上葱花就可以出锅了，这样子做出来的花生米特别好吃，一粒一粒的让人吃过之后回味无穷，还有脆爽的芹菜呢，吃起来清新解腻，这两种口感搭配在一起饱满又丰富，下饭又下酒。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.家里有那种带有预约功能的电饭锅的话，我们可以提前把花生放进锅里定时好，连浸泡带炖煮一步到位，非常方便。

2.不管是用芹菜做主菜还是配菜，建议盐一定要最后放，也要少放哦，不然吃起来味道会过咸。

3.我们在做这道菜的时候，还可以搭配一点新鲜的百合进来，营养更好。

结语：猪肉涨价不如吃花生，1斤猪肉能买6斤花生，用花生和芹菜一起炒，高钙高蛋白，清淡营养，解暑解腻，夏季要经常给孩子吃。

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