三伏天,建议少吃冰冷食物,多喝8种汤,养

三伏天，大自然阳气生发，体内相对阴虚，所以，应少吃冰冷食物。建议多喝这8种养生汤品，养身养气，越喝越舒服，越喝越健康。做法简单，营养丰富，学会了做给家人吃，全家都称赞！

三鲜汤

材料：虾仁16只，海鲜菇适量，香菇二朵，胡萝卜半根，鸡蛋二个。

做法：

1、虾仁洗净，下入一勺料酒，适量盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、鸡蛋打散，起锅烧油，下入蛋液，煎熟，盛出备用。

3、锅里留底油，下入葱姜爆香，然后下入虾仁，炒至虾仁变红色。

4、下入海鲜菇，香菇和胡萝卜丝，翻炒至变软，然后下入两碗开水，炖煮两分钟。

5、下入鸡蛋，然后再加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花，完成。

罗宋汤

材料：牛肉适量，黑胡椒适量，盐10克左右，淀粉一勺，牛油二块，西红柿二个，西芹几根，洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一个，包菜半个，番茄汁适量，糖二勺。

做法：

1、牛肉洗净，切成小块；西红柿用刀在表皮划十字，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成丁，其余配菜也都切成小碎块。

2、起锅烧油，下入牛肉块炒香，炒至牛肉外皮呈焦黄色，且炸出牛油，然后将牛肉盛出，放入另一个汤锅中，加入适量水，大火烧开后，转小火，熬煮两个小时。

3、炒锅中已经有少许牛油，再下入适量牛油，然后放入土豆，西芹，胡萝卜爆炒片刻，盛出来备用。

4、锅里留底油，下入洋葱，西红柿。蘑菇，翻炒片刻。

5、将牛肉汤，土豆，胡萝卜，西芹，洋葱，西红柿，蘑菇一起倒入砂锅中，加入清水，没过食材。再下入番茄汁，糖，盐和鸡精调味，然后大火煮开后，转小火，熬煮45分钟。

6、煮好后下入切好的包菜，继续熬煮15分钟。

7、炒锅里下入一块牛油，融化后放入一勺生粉，搅拌均匀，然后倒入汤锅中搅匀。

8、最后撒上香菜，倒入适量黑胡椒粉，搅拌均匀，完成。

番茄土豆肥牛汤

材料：肥牛一盒，西红柿二个，土豆一个，葱一根，蒜3瓣，生抽一勺，蚝油一勺，番茄酱一勺，黑胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1、土豆去皮，切成块，西红柿用刀在表皮划十字，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成块，葱和蒜切碎。

2、锅里烧开水，倒入适量料酒，然后下入肥牛卷焯水10秒钟，捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，下入蒜末爆香，然后下入番茄，炒至番茄出汁，再下入土豆，快速翻炒两分钟。

4、炒好后，下入适量清水，炖煮15分钟。

5、下入一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱和适量盐调味，最后下入肥牛卷，再撒上适量黑胡椒粉，大火收汁，撒上葱花，完成。

鲜虾菌菇汤

材料：虾仁10只，内脂豆腐一盒，盐少许，水淀粉少许，料酒适量，白胡椒粉适量，蟹味菇一把，葱少许，鸡汁少许，酱油少许。

做法：

1、虾掐掉虾头，剥掉虾壳，挑掉虾线，洗净，沥干水分，然后加入适量料酒和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、锅里烧开水，下入一勺盐，然后下入豆腐块，煮至水开后将豆腐捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，下入虾仁，炒至虾仁变色，捞出来备用。

4、下入蟹味菇，翻炒片刻，然后倒入适量清水，加入盐和鸡汁调味，再放入豆腐块。

5、待水开后下入虾仁，加入酱油，再倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，完成。

胡椒猪肚汤

材料：猪肚一个，白胡椒粒5克，薏米50克，莲子20粒，山药半根，红枣6颗，枸杞一小撮。

做法：

1、买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净，撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓揉洗一遍，再用生粉抓揉洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。

2、锅里烧开水，下入料酒，姜片和葱，然后下入猪肚焯水，焯好后捞出，剪开洗净。这时要用刀刮干净猪肚和小肠连接部分的白色内膜，再切成小块。

3、起锅烧油，下入姜片和胡椒碎煸香，然后下入猪肚片，煸炒干，再倒入适量的水，盖上盖，煮至沸腾，撇掉浮沫。

4、将猪肉倒入砂锅中，放入薏米，莲子，红枣，小火慢炖45分钟。再下入山药和枸杞，继续炖煮20分钟，完成。

山药芙蓉汤

材料：山药一根，胡萝卜半根，鸡蛋一个，香菇5朵，青菜二棵，蚝油少许，盐适量。

做法：

1、将胡萝卜和香菇切成丁，青菜切碎，山药用刀背拍碎，然后再剁成泥，鸡蛋打散。

2、起锅烧油，下入香菇丁和胡萝卜丁，炒到变软，然后倒入适量清水，放入山药泥，开大火熬煮5分钟。

3、淋入蛋液，放入青菜碎，再放入盐和蚝油调味，完成。

养生鸽子汤

材料：鸽子一只，枸杞一小撮，姜二片，料酒一勺，盐适量，红枣4颗，葱一根。

做法：

1、锅里烧开水，倒入二勺料酒，放入葱结，然后下入鸽子焯煮二分钟，捞出，洗净，沥干水分。

2、鸽子再放入锅中，放入清水，枸杞，桂圆和红枣，开大火，煮沸后转小火，继续熬煮90分钟。

3、下入枸杞，再下入盐调味，继续炖煮10分钟，完成。

陈皮老鸭汤

材料：老鸭一只，陈皮二块，薏米30克，冬瓜克，料酒50毫升，红枣二粒，糖少许，小米椒一个，生抽15毫升，蒜适量。

做法：

1、锅里烧开水，下入料酒和姜片，然后下入老鸭焯煮五分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、冬瓜去皮，切大块。薏米，陈皮和莲子提前用温水泡发。

3、将老鸭，薏米，陈皮，冬瓜皮，红枣放入砂锅中，加入清水没过食材，大火煮开，转小火继续熬煮一个小时。

4、下入冬瓜肉，继续熬煮半个小时，然后加入盐和糖调味。

5、最后捞出冬瓜皮，完成。