胡萝卜不要再和猪肉一块炒了,和它搭配,做

胡萝卜是我们常见的家常菜，有时候我们会把胡萝卜和肉丝放在一块炒着吃，这时候炒出来的胡萝卜味道非常好，但是经常配着胡萝卜一块炒，吃着吃着都会腻的，这时候的肉还是比较贵的，只能吃些鸡蛋，那就是把胡萝卜和鸡蛋一块炒，有的人觉得把胡萝卜和鸡蛋一块炒，是不是太难吃了，会不会有什么不妥的地方，其实不是这样的鹅，胡萝卜和鸡蛋一块炒味道还是不错的，这时候我们配着米饭吃，这时候做出来的菜品非常下饭，很多人不知道这种做法，今天我就把鸡蛋炒胡萝卜丝的做法教给大家，希望你们也能学会。

食材：胡萝卜1个、鸡蛋3个、食用油适量、食用盐适量、姜适量、蒜瓣适量

胡萝卜炒鸡蛋操作步骤：

1.把红萝卜的外皮削掉，然后清洗干净，把洗干净的红萝卜切成片然后再切成丝，这样把切出来的红萝卜丝过一遍凉水，放在控水篮子里控水，姜和蒜瓣清洗干净，姜切成姜末，蒜瓣切成蒜末，这些都单独放在碗里备用。

2.生鸡蛋去壳，鸡蛋液打散在碗里，用筷子搅拌均匀，并加入适量盐搅拌均匀，炒锅烧热放入适量油，油热放入打散的鸡蛋液，等待鸡蛋液涨成块后，用锅铲把鸡蛋块切成小块，这些都放在碗里备用。

3.炒锅清洗干净，放入姜末和蒜末爆香，放入控干水的胡萝卜丝大火快速翻炒，先是开大火，然后开中火翻炒，并加入适量食用盐，炒到8成熟时，放入鸡蛋翻炒1分钟，这样炒出来的胡萝卜丝和鸡蛋块融合在一块，胡萝卜丝完全炒熟后即可盛出盘里。

胡萝卜丝炒鸡蛋小技巧：

1.胡萝卜先切成片然后切成丝入锅炒，这样炒出来的萝卜丝更加入味。

有的人在炒胡萝卜炒鸡蛋时，炒出来的胡萝卜鸡蛋很没有味道，那是因为没有把胡萝卜做适当的处理，最好的办法是把胡萝卜切成细丝后炒，这样炒出来的胡萝卜味道更加好一点，而且胡萝卜切成细丝，胡萝卜还容易熟，很多人学不会这个技巧，所以做出来的胡萝卜丝味道并不是那么好。

2.炒鸡蛋时，先把鸡蛋液里放入适量食用盐，再搅拌均匀，这样做出来的鸡蛋才有味道，有的人炒出来的鸡蛋没有咸味，只有鸡蛋味，那是因为在鸡蛋入锅之前没有把鸡蛋里加入少量盐分，所以鸡蛋不是那么好吃，下次再做胡萝卜鸡蛋时里面一定要加入少量盐分，这样做出来的鸡蛋很美味。

胡萝卜不要再和猪肉一块炒了，和它搭配，做出来的胡萝卜又鲜又嫩，那就是把胡萝卜切成细丝和鸡蛋一块炒，这样做出来的胡萝卜鸡蛋才是十分美味的，配着米饭或者馒头都是十分好吃的，喜欢吃胡萝卜的朋友可以试着做一份这样的胡萝卜鸡蛋，如果您现在没有时间做可以先收藏，留着以后有时间了再去做，喜欢的可以点赞、评论、转发和收藏，谢谢您的鼓励和支持！