很常见的食物,在饭店被客人哄抢,农村

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11月10日，岳阳市湘阴县在一个饭店内，有一盘清炒白萝卜刚上桌子，就被食客“抢食”一空。

一盘炒白萝卜刚上饭桌，就被客人“抢食”一空。客人们为何对这么一种很普通很常见的食物竟然“哄抢”呢？大家别急，由我为大家科普一下白萝卜对于人类养生有什么作用。

白萝卜

白萝卜，又名莱菔、萝菔、楚崧等。主要含有糖类膳食纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、硼、维生素c、维生素A、B族维生素。此外还含有芥子油、胆碱、淀粉酶、苷酶、氧化酶、触酶、木质素、硫脲类化合物等。在高寒山地种植的白萝卜尤为稀缺，城市人一般吃不到这种山地白萝卜的。在我国曾流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。

白萝卜的吃法：

一、做白萝卜汤。白萝卜通气通便，并且本身有化湿的作用，对大便粘滞不爽，很有效果。（把白萝卜切成大一点的块，在锅里煮30分左右，半生半熟时吃萝卜，喝萝卜汤。）

二、白萝卜和豆腐烩在一起吃。豆腐吃得多了会引起消化不良，萝卜帮消化能力强，若与豆腐同食，有助于机体吸收豆腐中的营养。

三、白萝卜和猪肉、猪骨烩在一起，营养丰富，味道鲜美（这道菜在过去的农村只有过年时才能吃到，被村民们称为年菜）。

四、用清水洗干净，切成片状搁盘里直接吃（也可以蘸上其它的调味酱吃），脆爽、不辣、不甜，味道清纯淡雅。

五、盐腌萝卜。选择新鲜的白萝卜进行用食用盐腌上，市场上有好多咸菜，是用白萝卜腌制的。白萝卜做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜，这样吃起来更加下饭又下酒。

白萝卜食用禁忌：

忌剥皮食用。白萝卜的钙百分之九十集中在萝卜皮中，若去皮食用，会损失其营养成分，故吃的时候不应去皮。忌偏食多食。白萝卜在人体内可产生硫氰酸盐。此盐很快转化为硫氰酸，该酸为抗甲状腺物质，可抑制甲状腺的功能，久而久之会导致甲状腺肿大，因此，白萝卜不宜多食、或偏食。与白萝卜相克的食物

1、白萝卜与胡萝卜、黄瓜相克：白萝卜、与胡萝卜、黄瓜不宜混合烧煮及食用，因为胡萝卜及黄瓜中有一种抗坏血酸的分解酶，能破坏白萝卜中的维生素C，所以不宜混在一起食用。

2、白萝卜与橘子、苹果、葡萄、梨、杨梅相克：橘子、苹果、葡萄、梨、杨梅等水果含有大量的植物色素，该色素在肠道内被细菌分解，转化为羟苯甲酸和阿魏酸，这两种酸能加强硫氰酸对甲状腺功能的抑制作用，从而导致甲状腺肿。

3、白萝卜与动物肝脏相克：白萝卜中丰富的维生素C能被肝脏中的铁、铜离子所破坏，使营养价值降低，故二者不能一起食用。不能与木耳一起吃，同食会得皮肤病。不能与蛇肉一起吃，同食会中毒。

4、与白萝卜相克的药物：人参、地黄、何首乌、维生素K等止血药物与白萝卜相克，所以它们不能同时食用。

另外，脾胃虚弱腹胀患者不宜食用。支气管炎痰饮较多者不宜食用。

从发生在岳阳市湘阴县石塘镇“巫山舍”民宿饭店的这件小事上不难看出，现在大多数人们在养生中都是很主动的，都把健康放到了第一位。民以食为天，养生从“吃”开始，从日常很普通很平凡的食物开始。