胡萝卜炒鸡蛋,嫩滑可口,清甜脆爽,色泽诱

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很多人都会有这种困扰，每天不知道应该做什么样的菜吃，相比一些大鱼大肉来说，很多人其实更爱的是一些家常的小炒菜，因为这些家常的炒菜，做法都非常的简单，也不会浪费太多的时间，并且食材也都是非常的普通，但是往往这些普通的食材，做出来的美食也是更加的美味。今天小编要给大家分享的，这道美食就是非常的家常，叫做胡萝卜炒鸡蛋。

大家都知道，胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，从色泽上面来说，也是很受到小朋友的喜爱，很多家长在小朋友挑食的时候，都会选择用胡萝卜做菜来吸引小朋友目光，很多人都知道，胡萝卜里面含有非常丰富的维生素，特别是里面的维生素A，这对我们的视力有很好的帮助，并且经常多吃一点，胡萝卜还能增强我们的免疫力，而鸡蛋这种食材，相信不要小编多说，大家都知道，这可是我们在日常生活中不可缺少的一种食材，所以今天小编就用这两个食材，搭配在一起，制作一道非常美味的胡萝卜炒鸡蛋，做法非常的简单，几分钟就能轻松做好，下面就一起来看看，这道菜的详细做法吧。

准备食材：胡萝卜，鸡蛋，食用油，食用盐，料酒，蚝油。

第一步：首先我们把胡萝卜去蒂去皮之后，再把胡萝卜清洗干净，然后将胡萝卜切成丝放入碗中备用。

第二步：拿出一个小碗，打入两个鸡蛋打入碗中，接着我们加入少许的料酒，用筷子搅拌均匀之后，把搅拌好的鸡蛋液放在一旁备用，鸡蛋液里面加入料酒，是可以去掉鸡蛋的腥味。

第三步：锅中，倒入适量的食用油，等锅中的油烧热之后，我们再把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中，等鸡蛋液凝固之后，再快速地将鸡蛋炒散，然后再把炒好的鸡蛋盛入碗中备用，鸡蛋不用炒太久。

第四步：锅中，倒入少量的食用油，把锅中的油加热之后，我们再把切好的胡萝卜倒入锅中，用大火去翻炒，一直将胡萝卜炒断生之后，我们再把鸡蛋倒入锅中，和胡萝卜一起翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀之后，我们在锅中，加入适量的食用盐和蚝油，去调味翻炒均匀至入味后就可以起锅装盘。

这样一道简单，美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了，这样做出来的鸡蛋非常的嫩滑爽口，而胡萝卜也是非常的清脆，并且这样荤素搭配在一起，营养非常的均衡，不管是大人小孩吃都非常的合适。