胡萝卜新吃法,不炒不凉拌,简单易学有营养

2022/11/3 来源：不详

胡萝卜这种食材相信很多人小的时候都被大人们逼着吃过，因为总觉得胡萝卜的味道很怪，所以我们总是对胡萝卜比较抗拒，这种食材说起来也算是我们童年的一种阴影了。

日常生活中很常见的蔬菜胡萝卜，尽管它的口感和味道让很多小孩子都不爱吃，但是胡萝卜的营养极为丰富，所以即便是很多人不习惯这种味道，但是为了身体健康，也会买很多胡萝卜来做成日常的菜肴用以补充营养。

而胡萝卜的烹饪方法也有不少，为了能够补充营养，人们研究出了各种制作美味的方法，所以才有了炖着吃、炒着吃、煲汤吃、榨汁喝等等方法。

其实除了以上提到的那一些做法，其实胡萝卜还可以蒸着吃，我今天给大家讲的也不是只是简单地将胡萝卜切块直接蒸，而是切成丝，做成蒸胡萝卜丝。口感吃起来比炒着吃的还好吃，大家可以跟着学习一下。

蒸胡萝卜丝

首先我们需要准备两根新鲜的胡萝卜，淀粉（可根据使用情况适量添加），植物油，食用盐。

1.，首先需要把新鲜胡萝卜身上的泥沙洗干净，接着用刀去削去新鲜的胡萝卜外面的表皮，接着就可以用刀将胡萝卜切成细细的丝，如果对自己的刀功缺乏信心，可以用家里的擦丝器擦胡萝卜（擦丝器刀口锋利，小心不要擦到手）。

2.胡萝卜丝擦好后，放到大盆里。为了能够快速腌制出胡萝卜中多余的水分，所以需要接着将适量的食用盐加进去，起码要腌制五分钟看到胡萝卜丝中有多余的水分出来才可以。腌出多余水分的胡萝卜丝蒸出来才会更容易入味。

3.等到胡萝卜丝腌制时间到了，可以拿一块笼布包住胡萝卜丝，挤出多余的水分。接着将适量的食用油淋在水分很少的胡萝卜的表面，并用手均匀搅拌。

4.接着在表面再撒上第一层玉米淀粉，还是像上次一样用手均匀搅拌。接下来撒上第二层，让玉米淀粉充分和胡萝卜融合就好。

5.适量的清水倒入蒸锅，把蒸笼放上，等到锅里的水烧开，然后在蒸笼上加上一块湿笼布，把处理好的胡萝卜丝均匀的摊在笼布上，薄而均匀的状态是最好的状态。然后就可以等着蒸胡萝卜丝慢慢变熟了。

6.等到稍微晾的凉一点我们就可以拿出来装盘了。吃的时候直接就可以吃了。相对于其他的做法，这道菜的制作过程可以说是非常的简单易学了，当然，吃起来也是相当的美味啊。

大家需要注意的一点是，因为之前我们腌胡萝卜丝的时候已经放过一些盐了，所以在蒸的时候，是不需要另外加盐的。今天这道蒸胡萝卜丝，外脆里糯，口感筋道，营养又美味，简单易学，可以自己在家里尝试着做一下。