粉条炖小红萝卜

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今天没啥想写的，晚饭做的粉条炖小红萝卜。

这是我的家传菜。从小我家就这么做。

这种小红萝卜跟青萝卜一样，无论包饺子、包包子还是炖粉条、凉拌都好吃。不同之处是小红萝卜比青萝卜清爽，没有青萝卜那种特别的味道。

小红萝卜炖粉条必须配五花肉。我感觉纯瘦肉炒菜真心不好吃。粉条用的是地道的地瓜粉条。下面我把做法送上，欢迎不同做法的后面留言。喜欢我这种做法的可以跟着做。

食材：小红萝卜?粉条

配料：八角一个?蒜三瓣?五花肉一小块（富豪随意）

做法：

红萝卜中间切开，切片。

粉条提前温水泡十五分钟。

五花肉切薄片。

蒜瓣拍碎改刀。

①热锅凉油。（每次都说，记住哈！）

②先放五花肉，炒变瘦，变黄，出油。

③放蒜瓣，炒香。（别炒糊了）

④放小红萝卜，油里打滚，跟肉各种拥抱。

⑤放粉条。用力翻炒，让它们互相纠缠。

⑥倒酱油。炒菜最好是味极鲜，颜色好看味道好。你就爱老抽，你就用。你偏爱黑乎乎这口，我也没办法。敲黑板：??关小点，酱油贴锅边倒，倒完及时翻炒。

⑦八角呢？你没偷吃吧？没吃赶紧放进去。

⑧加水，没过菜即可。

⑨放适量的盐，没数的少放，尝尝不够再加。一次加多了，那叫咸菜。

中火炖起来吧，朋友们！

开锅后转小火慢炖。萝卜和粉条都得透了才好吃。

（五花肉炒到这个颜色）

水靠差不多了，不要干锅。糊了锅的大厨都该罚站。你又不是做的烧烤，整天糊锅干啥？

萝卜和粉条熟透了，就出锅吧！

我家的没拍照就吃光了。没办法，你们自己想象吧！

想吃的，明天安排吧！

后记：一直感觉，想吃的自己会做是一件值得骄傲的事。栋高中时跟我说，有个会做饭的妈妈是一种幸福。对我来说，亲手做的菜看着亲人朋友吃光，比自己吃到还幸福。

如果喜欢，就把菜谱转给你的朋友们吧！

感谢陪伴！

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