面点师教你5种披萨的家常做法,简单易学,
2022/9/17 来源：不详白癞风的症状 http://m.39.net/baidianfeng/a_9145503.html
1：土豆泥披萨
食材：土豆2个、培根3片、圣女果5个、洋葱半个、玉米粒g、番茄酱适量、盐适量、黑胡椒碎适量、马苏里拉奶酪60g、胡萝卜粒适量、豌豆适量
做法：
1、原料准备好，如果玉米，豌豆和胡萝卜是生的，要提前焯水。培根要提前到微波炉里面烤熟或炒熟都可以。
2、土豆去皮切厚片，上锅蒸熟并压成泥，可加适量的牛奶和食盐。
3、倒入番茄酱，用刷子抹均匀。
4、放入玉米、豌豆和胡萝卜粒，再放入圣女果片和洋葱条。
5、把培根切小块放上面。
6、放入马苏里拉奶酪，尽量撒均匀些，再放些玉米、豌豆、胡萝卜粒点缀下，也可以撒些黑胡椒增加风味。
7、最后再挤入些番茄酱。
8、烤箱预热度，上下火，中层，25分钟左右即可。
2：水果什锦苏打饼披萨
食材：香椿苏打饼干6片、焗烤乳酪丝适量、奇异果1颗、香蕉1个、凤梨1片、蕃茄7-8颗
做法：
1、将奇异果、香蕉、凤梨、蕃茄切小块。
2、烤盘铺上烘焙纸，放上自然の颜-香椿苏打饼乾，铺上少许乳酪丝。
3、铺上切小块的水果和乳酪丝。
4、烤箱预热后，度烤15分钟。
5、香椿苏打饼搭配水果什锦苏打饼pizza完成了。
3：夏威夷鸡腿披萨
食材：披萨饼皮（作法看小撇步）2张、去骨鸡腿g、凤梨丁g、烫熟洋菇片适量、洋葱丝适量、玉米4大匙、去籽红番茄丁适量、青椒丝适量、披萨起司丝适量、黑胡椒粉适量、橄榄油1大匙、蒜末20g、番茄酱g、九层塔末适量
做法：
1、鸡腿放平底锅，皮朝下干煎，将鸡皮煎恰恰。
2、取出煎过的鸡腿切小丁，倒回煎锅稍微炒一下，再加入凤梨丁和一咪咪的盐同炒即为[鸡腿馅]。
3、炒锅小火烧热，下橄榄油先炒香蒜末，再加入番茄酱和九层塔末翻炒匀作为酱料烤箱°C预热，酱料均匀刷在披萨饼皮上。
4、再铺上一层披萨起司丝。
5、之后依序铺上洋葱丝、洋菇片、番茄丁、玉米粒、青椒丝、披萨起司丝。
6、移至已预热°C的烤箱中层，烤12-15分钟，出烤箱后撒少许黑胡椒粉即可。
4：厚底鲜虾培根披萨
食材：高筋粉g、低筋粉50g、干酵母2g、温水80g、意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士g
做法：
1、先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
2、把面粉揉和成光滑的面团，使其发酵到两倍大。
3、豌豆用热水焯30秒捞出沥干水分。
4、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
5、披萨盘的，盘底和盘壁刷上橄榄油。
6、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
7、在饼底涂上意式披萨酱2大勺，放上彩椒圈，铺上培根，再把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
8、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
5：金枪鱼披萨
食材：高筋面粉g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml、西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量、油浸金枪鱼罐头90g、青红黄椒各半个（切小块）、黑橄榄6颗（切片）、马苏里拉奶酪g
做法：
1、将面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。
2、将面团放入大盆中盖上保鲜膜，发酵约1个半小时，至面团的2倍大即可。
3、案板撒少许面粉，将面团挤压出空气，盖上保鲜膜松弛30分钟。
4、将松弛后的面团整理成圆形饼状。
5、洋葱和西红柿洗净分别切小丁。
6、锅内倒入橄榄油烧热，下洋葱炒软，放入西红柿翻炒出汁，放入番茄酱炒匀，加入比萨草、黑胡椒和盐搅匀后关火，冷却备用。
7、烤盘内涂抹一层油，放入饼胚，用手轻压边缘使其凸起，在饼上用叉子叉一些小孔。
8、将pizza酱倒在面饼上抹开，撒少许奶酪丝、放上金枪鱼肉、青红黄彩椒块和黑橄榄，放入预热度的烤箱中层烘烤约15分钟，取出撒上剩余的马苏里拉奶酪，烤至表面金黄即可。
