万人用整个年选出来的最好

今日是年的末了一天，好豆君给众人汇总了好豆APP在年浏览数最高的8道肉菜。

这些菜是由好豆万用户，用确实的点击、收藏、喜好评选出来的最受迎接的菜品，不懂得是不是切合你的情意呢？

好豆年度肉菜TOP8

啤酒红烧羊肉

by厨奶

主料：羊排g、啤酒2罐、胡萝卜g

辅料：盐适当、花椒粒适当、八角适当、老陈皮适当、豆瓣酱适当、干辣椒适当、冰糖适当、蚝油适当、丁香适当

1.羊排洗净砍成块。

2.冷水下锅煮开，把羊肉焯水。

3.捞起用冷水洗濯控干水分。

4.胡萝卜去皮，种种配料备齐，啤酒2罐。

5.胡萝卜切滚刀。（切大块些耐煮）

6.锅热倒入食用油，把油烧至7成热，倒入羊排翻炒出油，盛盘待用。

7.锅里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。

8.列入羊排延续炒至上色。

9.把羊排推到锅的一边，用油把豆瓣酱炒出红油。

10.再把一切的配料列入延续翻炒出香味。

11.在和羊排一同翻炒匀。

12.先倒入一瓶啤酒，盖过食羊肉。

13.关上盖子大火烧开转中小火烧一小时。

14.列入蚝油和盐炒匀。

15.即使啤酒不敷再列入一瓶，列入胡萝卜延续焖制20分钟。

16.把酒烧得差未几干羊肉酥烂就也许起锅了。

小贴士

羊排用凉水煮开焯水。

即使啤酒烧干也许再加啤酒，直到把羊肉煮够火。

用冰糖熬焦糖会让羊肉上色特别的时髦。

好豆年度肉菜TOP7

松皮扣肉

by爱生存的馋猫

主料：五花肉g

辅料：花生油适当、八角3颗、水适当、老抽2勺、米醋1勺、酱油2勺、蚝油2勺、十三香2勺、桂林腐乳1个、盐1勺

1.买的时辰要挑上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最佳，不要挑全是瘦的，由于或许是瘦肉型猪，做出来口感会渣。挑好的五花肉洗净切成豪爽块大约14厘米左右巨细，看本身蒸扣肉的碗直径而定

2.冷水下锅，列入八角，用高压锅煮10分钟

3.高压锅煮极端钟，大约是五六分熟，筷子扎下去扎不透就行，此时猪肉的皮是软的

4.捞出，猪皮面向上

5.用牙签数不胜数的扎孔，深度以过猪皮些为准，扎得密一些后期松皮功效会更好

6.把1瓷勺的米醋列入两瓷勺的老抽混匀

7.用刷仔细细的刷在扎好孔的猪皮上

8.整块猪肉都刷上老抽醋，再翻猪皮面向上晾稍干表面

9.中小火大锅内下花生油，烧至油温手在上方也许感触热度便可

10.放入五花肉块，连忙盖锅盖！连忙盖锅盖！连忙盖锅盖！油有爆炸的或许，因而要留神平安，火转小火，比及抹油爆炸声也许用无水的铲子鞭策一下肉块，翻身

11.肉块炸至猪皮色变红黄便可出锅

12.备冷水，出锅的肉块直接放入冷水浸泡2-3小时

13.腐乳，酱油，蚝油，盐，十三香放入碗内

14.肉块切成小手指厚度的片状

15.沾上调好的酱汁

16.码好，把残剩的酱汁淋上关上保鲜膜腌制15-20分钟

17.锅内放入适当的净水，大火煮怒放入扣肉关上锅盖转中火蒸煮45分钟左右便可

小贴士

想要皮够松，那就得扎得很密实，不要偷懒哦，也许炸些芋头夹入扣肉内，那也是超等适口的。咱们他乡还会夹入梅菜一同蒸，这些和扣肉都是典范搭配

好豆年度肉菜TOP6

辣椒炒肉

by好豆菜谱

主料：猪五花肉g、尖椒g、大蒜叶适当

辅料：生抽适当、盐适当、酱油适当

1.青椒切滚刀块。

2.大蒜叶切斜段。

3.五花肉切片。

4.锅入油，下入五花肉，煎出油脂后，盛出过剩的油。

5.淋入适当酱油，炒至上色盛出。

6.锅留底油，倒入青椒、大蒜叶翻炒数秒放少量盐，炒软，倒入五花肉翻炒顷刻，淋入生抽炒匀便可。

小贴士

1、煸炒猪肉的时辰要快，以免粘锅。

好豆年度肉菜TOP5

干锅白萝卜五花肉

by香儿厨房

主料：白萝卜g、五花肉g

辅料：盐3g、料酒20ml、红烧酱油20ml、麻辣粉适当、白糖适当、生姜适当、八角适当、小葱适当

1.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起

2.另起锅注入净水把五花肉下入，列入料酒，生姜，八角，小葱关上大火烧开后转中火20分钟

3.把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片

4.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分

5.锅烧热把肉片列入

6.用中火煎出油后列入料酒

7.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐

8.列入红烧酱油炒出香味

9.列入麻辣粉、白糖翻炒平均

10.列入葱花消弭出锅

小贴士

1.各家的口味不同，请遵循自家的口味调换

2.萝卜先煮后炒，如许能把萝卜的水分集体逼出，使得越发入味

好豆年度肉菜TOP4

糯米肉丸

by零舍不同

主料：肥瘦猪肉g、糯米80g、黑米40g

辅料：油适当、盐适当、生抽适当、蚝油适当、白糖适当、料酒适当、生粉适当、生姜适当

1.半肥瘦猪肉和生姜末搅碎或剁碎（我懒，用搅的，原本猪肉用剁的口感会更好）

2.将肉馅加盐、糖、生抽、料酒、蚝油搅拌平均

3.将调好味的肉馅分次少量加水顺一个方位搅拌至肉馅吸水至疏松,体积增大

4.末了列入生粉拌匀，再列入食用油拌匀

5.冷藏一小时备用

6.糯米、黑米泡一黄昏备用

7.糯米和黑米提早控干水

8.末了将肉馅挤成一个个的肉丸，滚上搀杂好的曲直米就好了

9.一个个放幸好盆子里，盆子底抹上少量食用油

10.上锅蒸20-30分钟，洒上小葱后上桌

小贴士

留神不能将黑米和糯米放在统一个盘子里浸泡，它会掉色啦

好豆年度肉菜TOP3

※木耳炒五花肉※

bysourcehe

主料：干木耳20、克五花肉克、红辣椒1个、大葱克

辅料：花生油5ml、盐4克、生抽3ml、生姜3克、料酒1ml

1.打算食材，木耳用净水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；

2.五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制极端钟；

3.热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄便可；

4.煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；

5.列入红辣椒、大蒜；

6.列入煎好的五花肉；

7.放盐、生抽，翻炒平均便可

小贴士

1.五花肉要煎至微黄，油出来；

2.木耳吵到巴拉巴拉响，水分增加，阐明炒熟；

3.冬季用温水泡木耳简单泡软。

好豆年度肉菜TOP2

※五香酱牛肉※

by卉卉妈妈

主料：牛肉g、黄酱g

辅料：油适当、盐适当、老抽酱油泰半勺、料酒泰半勺、白糖30g、花椒少量、大料少量、豆蔻少量、桂皮1块、丁香5粒、大葱半根、姜1块、蒜半个

1.牛肉放入锅中焯水捞出

2.另起锅放入净水，而后把焯水牛肉放入锅中

3.在次开锅去掉表面浮末

4.而后列入料酒和老抽酱油

5.放入稀释黄酱，盐，糖

6.下入调味料

7.再次开锅改小火关上盖炖二小时便可，关火泡上几个小时入味

8.捞出控净汤汁，放凉切片成型

小贴士

牛肉遴选新鲜、有弹性、枯燥置备

好豆年度肉菜TOP1

※肉末豆角※

by迷迭香rosemary

主料：豆角1把、猪肉末g

辅料：小米椒3根、葱适当、蒜末适当、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙、盐1茶匙

1.肉末列入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟

2.豆角洗净切丁。

3.小米椒切丁，葱蒜切末。

4.锅中热油，放入肉末煸炒。

5.列入老抽延续煸炒至肉末熟，盛出备用

6.锅中从头倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角

7.神速煸炒豆角后，加水煸炒，以后再次加水

8.待豆角快熟的时辰，倒入炒好的肉末

9.遵循本身的口味列入糖和盐，便可告竣

小贴士

豆角放入锅中翻炒，边炒边列入少量净水，必然要少量屡次的放，如许也许使豆角更简单熟，并且维持葱绿的颜色。

好啦，这些即是好豆APP用户在年最爱的8道肉菜，此中有你喜好的吗？

翌日即是除夕啦，别忘了一同和家人用饭，有啥想吃的、想做的，就来找好豆君吧！

在年的末了一天，好豆君报答每一个贡献过菜谱的用户，报答每一个利用好豆的用户，是你们成果了好豆的今日，也愿咱们在，延续结陪同业，协同制造更适口的生存~

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