快来看猪骨汤的做法大全,拿走不谢
2022/8/1 来源：不详治疗白癜风最好的专家 http://baidianfeng.39.net/家常番茄排骨汤
材料
适当的西红柿，排骨克，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜一些。
做法
1、排骨用净水荡涤洁净，放入锅中，参预料酒汆烫5分钟，捞起备用。
2、将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。
3、锅中油烧热后参预葱、姜、蒜炒香，再参预番茄翻炒出香味。
4、将番茄中参预充实多的水，放入排骨、盐。
5、开大火将汤烧开，尔后转小火。
6、待排骨即炖软时，参预番茄酱、胡椒粉。
7、撒上香菜等增长香味的蔬菜。
白萝卜排骨汤质料
排骨克，白萝卜半根。
调料
料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适当。
做法
1.排骨浸泡出血水冲刷洁净，冷水下锅。
2.懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧关上，大火烧开，煮3、5分钟。
3.撇去浮沫，捞出冲洁净，再放入洗净的压力锅内，参预料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。
4.参预适当净水。
5.关上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火。
6.几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
玉米排骨汤材料
排骨克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适当。
做法
1、玉米切成小段，胡萝卜去皮以后切成块。
2、排骨荡涤洁净，放入滚水中焯片时，去掉腥味和血水。
3、将焯水好的排骨用净水冲刷，再放入锅中。
4、锅里再倒入充足净水，参预适当醋和料酒。
5、大火将水烧开后，继承煮几分钟，以后放入玉米和胡萝卜。
6、继承用大火烧开，再转成小火煮1小时，末了加适当盐调味即成。
冬瓜排骨汤主料
猪排骨，辅料，冬瓜。
调料
适当的姜片，葱花，盐，花椒。
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在滚水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适当净水，放姜片、花椒适当煮沸后，放排骨入锅继承煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花便可。
番茄土豆排骨汤主料
番夹克，洋芋(黄皮)克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)克，菜花克，洋葱(白皮)克。
调料
姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。
做法
1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。
2、红萝卜、土豆去皮洗净，切粒。
3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。
4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入滚水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。
5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、土豆、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料便可。
山药排骨汤材料
排骨g，山药半根，枸杞适当，胡萝卜一根，生姜适当，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适当。
做法
1、排骨g，山药半根，枸杞适当，胡萝卜一根，生姜适当切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适当。
2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜一样切成滚刀块。
3、放半锅净水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会呈现一层泡沫，这便是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4、沙锅放适当水烧开(一次放够，半途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一同放入，用大火烧开后转小火。
5、这时参预几滴白醋，不只也许让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味越发鲜美。醋不要增加了，不然排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味便可。
●●●
泉源：网络
版权归原做家一切，倘有侵权请干系背景清除
预览时标签不成点收录于合集#个