爱吃面食又怕一做就废,教你简单好吃的胡萝

本期导读：爱吃面食又怕一做就废，教你简单好吃的胡萝卜菜卷，没肉也很香

胡萝卜是我们日常生活中非常普通的一种食材，它的营养价值却很高。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有地下“小人参”之称。每天给孩子吃点胡萝卜，眼睛亮，还能增加免疫力。记得小时候，不懂事，特别馋胡萝卜，就会跑别人家地里去拔几根来吃，没被发现还好，被人发现的话，又得跑到我家里来告状，让我妈臭骂我一顿。

今天给大家分享个胡萝卜特别过瘾的吃法，准备4根胡萝卜，切成小碎末，放在锅里炒一下，盛出来放入盆中，加点切好的粉条，加点炒好的鸡蛋碎，加上调味品，调成馅。把调好的馅料倒在面皮上，用勺子摊平，卷起来。然后放入蒸锅蒸一下，出锅后切成两半，就可以开吃了。里面是一层一层的，每一层都裹着满满的馅料，好吃又有营养。这个胡萝卜菜卷不需要发面，做法简单快速，喜欢的朋友可以收藏一下，具体详细做法请接着往下看。

胡萝卜菜卷

普通面粉克、清水克、盐适量、胡萝卜4根、鸡蛋3颗、食用油适量、生抽适量、香油少许。

1、克面粉里加入一勺盐，增加面粉的筋性，再分次加入克清水和面，边倒边搅拌，搅成面絮状。

搅成面絮

2、下手揉成面团，最后揉成光滑偏硬的面团就行了，盖上盖子或者封上保鲜膜，醒发20分钟。

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3、4根胡萝卜洗净以后，先切片，切丝再切成小碎末。

胡萝卜切成碎末

4、另准备小碗，打入3颗鸡蛋，蛋液搅散。锅里油温低一点，倒入打散的蛋液，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎。炒好以后，先盛出来放凉。

炒成鸡蛋碎￥中康不粘锅不锈钢炒锅炒菜锅家用少油烟电磁炉煤气灶专用锅具淘宝月销量旗舰店￥购买已下架

5、锅里再少加一点油，油热以后下入切好的胡萝卜，把胡萝卜翻炒一会儿，炒出里面的水分，炒至胡萝卜变软就可以了，先盛出来备用。

炒好的胡萝卜

6、准备一把提前煮好的粉条，放在案板上切碎，全部装在调馅的盆中，放凉的鸡蛋碎也放进去。加入生抽、适量盐、少许香油增香。

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7、调味品不需要太多，这样馅料吃起来口感才会比较鲜。搅拌均匀以后，先放一边备用。

调好的馅料

8、案板上撒点干面粉，醒好的面不要揉，直接搓成长条，然后分成三份。再把每个大面剂用手整理一下，压成圆饼。再用擀面杖擀成大号的长方形面片，厚度约1-2mm就行了。

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9、把调好的馅料倒在擀好的面皮上，用勺子摊均匀一些，四周都要留下一些空隙。

铺满馅料

10、铺好以后，先把面皮的两边都折起来。然后从下往上把面皮卷起来。收口处压在底部，用手稍微整理一下就行了。

面皮卷起来

11、把三个大面剂全部处理好以后，凉水放进蒸锅。水开以后，盖上盖子，大火蒸12分钟。

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12、12分钟以后，关火，焖3分钟以后再开盖。打开盖子就能闻到一股浓浓的胡萝卜香气。用两个铲子把菜卷取出来，再把每个菜卷分成两份，就可以开吃了。看一下，里面是一层一层的，每一层都裹着满满的馅料。胡萝卜本身营养就非常丰富，大人孩子都可以经常吃一些。这种做法，不需要发面，做法简单快速，而且切开以后拿起来吃，底部不会漏出馅料。喜欢的朋友可以收藏一下。

做好的菜卷

爱吃面食又怕一做就废，推荐这道简单好吃的胡萝卜菜卷，没肉也很香。这个胡萝卜菜卷不需要发面，做法简单快速，喜欢的朋友可以收藏一下。

这里是杨哥美食，我是杨哥，用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。